tarte au sucre de ch'nord!!!
La tarte au sucre dans le nord c'est comme la tarte aux pommes en normandise, les calissons à Aix, le Kouign amman en bretagne etc....bref c'est le classique du basique!!!!et pour un premier essai (j'en ai mangé des tonnes mais jamais fait avant!!!) je suis très satisfaite!!!!!! une pate briochée moelleuse et bien levée, une garniture riche au bon gout de beurre et de cassonade ....et une odeur quand elle cuit...oh!!!!mamamia!!!!!.... quel bonheur!!!! quelle "senteur" quel arôme...un pur régal des narines je vous assure..même les voisins l'ont senti c'est sûr!!!!!
la recette me vient d'une source "secrète" mais sure!!!!!!! alors essayez-là et dévorez la encore bien tiède......d'ailleurs elle est tellement bonne et sent tellement bon que lorsque j'ai pris les photos, il y avait un epetite main balladeuse qui chipait le sucre du dessus!!!!!
Commentaires
tetue site : http://maison.yterium.net | le 09/03/2008 à 16:56:35
Idem qu'appelle-t-on "peau de lait" ? J'ai eu du mal au pétrissage de la patte, mais peut-être est-ce parce que j'ai fait sans...
franska site : n'en a pas | le 06/03/2008 à 15:01:52
la peau de lait comment l'obtient-on? cette recette miam maim, me rappelle des souvenirs,
le cuir le 05/03/2008 à 09:19:24
La recette me paraît excellente. Une question toutefois, qu'appelez-vous "peau de lait" ? Est-ce la peau qui se forme lorsqu'on fait bouillir le lait, mais quelle quantité faut-il faire chauffer pour obtenir 6 cuillères à soupe !!??
Je vous remercie de me renseigner.
marie site : www.veryeasykitchen.blogspot.com | le 20/08/2007 à 07:47:16
elle va être testée très vite cette recette du ch'nord... je l'adore et ne manque jamais d'y gouter quand je viens à Lille
irisa site : cuisinetcouleurs.canalblog.com | le 15/08/2007 à 11:30:11
Tu as là fait le plus bel hommage à notre région !
allulou site : allullou.canalblog.com/ | le 15/08/2007 à 09:12:46
MIAM une magnifique tarte au sucre, j'adore!
choumie site : www.choumiecuisine.canalblog.com | le 15/08/2007 à 09:12:06
Je t'ai piqué cette recette car j'adore quand je vais à Charleville Mézières(08) chez ma grand mère et qu'elle achète cette merveille, oui car là bas aussi ils font de la tarte au sucre.....
Lisanka site : cuisinezenwg.canalblog.com/ | le 15/08/2007 à 08:34:47
Je connaissais de nom et de vue (mes yeux trainent dans les vitrines!). Je suis extrêmemet tentée par ta recette. J'adore la petite main qui chipe le sucre!
Pour revenir au riz au lait (décidément!), je crois avoir vu une recette en machine à pain qui me semblait pas mal du tout. Le riz au lait avait cette consistance crémeuse qu'(on recherche désespérément,
Bises,
Lisanka
qaly site : qaly.blogspot.com | le 15/08/2007 à 07:48:04
elle est vraiment magnifique, moi j'adore cette patisserie!!
Rosa site : rosas-yummy-yums.blogspot.com | le 15/08/2007 à 01:46:55
Mmmmhhh, vraiment trop belle! Elle donne envie...
anne h site : www.annecuisine.canalblog.com | le 15/08/2007 à 00:10:31
je suis une ch'ti qui est partie en espagne ( sud ) mais qui restera toujours une ch'ti et je n'ai jamais fait la tarte au suc de mon coin et là non seulement ça me fait plaisir de voir une recette ch'ti mais en plus tu m'as donné envie de la faire , à suivre...
gaelle site : cuisinedegaelle.Canalblog.Com | le 14/08/2007 à 23:17:00
j'adore la tarte au sucre mais je ne me suis jamais lancée pour la faire moi meme, ca donne envie !
Commentaires
tetue site : http://maison.yterium.net | le 09/03/2008 à 16:56:35Idem qu'appelle-t-on "peau de lait" ? J'ai eu du mal au pétrissage de la patte, mais peut-être est-ce parce que j'ai fait sans...
franska site : n'en a pas | le 06/03/2008 à 15:01:52
la peau de lait comment l'obtient-on? cette recette miam maim, me rappelle des souvenirs,
le cuir le 05/03/2008 à 09:19:24
La recette me paraît excellente. Une question toutefois, qu'appelez-vous "peau de lait" ? Est-ce la peau qui se forme lorsqu'on fait bouillir le lait, mais quelle quantité faut-il faire chauffer pour obtenir 6 cuillères à soupe !!??
Je vous remercie de me renseigner.
marie site : www.veryeasykitchen.blogspot.com | le 20/08/2007 à 07:47:16
elle va être testée très vite cette recette du ch'nord... je l'adore et ne manque jamais d'y gouter quand je viens à Lille
irisa site : cuisinetcouleurs.canalblog.com | le 15/08/2007 à 11:30:11
Tu as là fait le plus bel hommage à notre région !
allulou site : allullou.canalblog.com/ | le 15/08/2007 à 09:12:46
MIAM une magnifique tarte au sucre, j'adore!
choumie site : www.choumiecuisine.canalblog.com | le 15/08/2007 à 09:12:06
Je t'ai piqué cette recette car j'adore quand je vais à Charleville Mézières(08) chez ma grand mère et qu'elle achète cette merveille, oui car là bas aussi ils font de la tarte au sucre.....
Lisanka site : cuisinezenwg.canalblog.com/ | le 15/08/2007 à 08:34:47
Je connaissais de nom et de vue (mes yeux trainent dans les vitrines!). Je suis extrêmemet tentée par ta recette. J'adore la petite main qui chipe le sucre!
Pour revenir au riz au lait (décidément!), je crois avoir vu une recette en machine à pain qui me semblait pas mal du tout. Le riz au lait avait cette consistance crémeuse qu'(on recherche désespérément,
Bises,
Lisanka
qaly site : qaly.blogspot.com | le 15/08/2007 à 07:48:04
elle est vraiment magnifique, moi j'adore cette patisserie!!
Rosa site : rosas-yummy-yums.blogspot.com | le 15/08/2007 à 01:46:55
Mmmmhhh, vraiment trop belle! Elle donne envie...
anne h site : www.annecuisine.canalblog.com | le 15/08/2007 à 00:10:31
je suis une ch'ti qui est partie en espagne ( sud ) mais qui restera toujours une ch'ti et je n'ai jamais fait la tarte au suc de mon coin et là non seulement ça me fait plaisir de voir une recette ch'ti mais en plus tu m'as donné envie de la faire , à suivre...
gaelle site : cuisinedegaelle.Canalblog.Com | le 14/08/2007 à 23:17:00
j'adore la tarte au sucre mais je ne me suis jamais lancée pour la faire moi meme, ca donne envie !