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brioche aux pralines pour petit déjeuner gourmand
Je suis la reine de la brioche!!!!!oui, depuis que j'ai trouvé cette recette sur marmiton!!!!
Car avant impossible de réussir une brioche malgré un nombre d'essais incalculables de recettes!!!elles ne voulaient jamais lever..... et un jour je suis tombée sur cette recette ou il fallait laisser la pâte au réfrigérateur toute une nuit.....j'étais très perturbée....moi qui ai toujours cru qu'une pâte à brioche levait au chaud!!!! c'est ce côté là qui m'a fait essayé cette recette et j'ai été tellement bluffée (pour ma première réussite de brioche!!!!) que cette recette je l'ai gardé dans mon cahier fétiche (celui qui est un trésor pour une cuisinière, celui dans lequel je mets les recettes d'exception....)
J'ai juste fait 2 petits changements, j'ai utilisé du briochin et non de la levure de boulanger et j'ai fait la pâte vers 17 heures hier après-midi et fait la dernière étape vers minuit (celle ou on sépare en boudins!!) car je voulais pouvoir mettre ma brioche au four dès le réveil pour la déguster chaude au petit déjeuner, et c'était parfait...regardez cette brioche tout juste cuite en même temps que le levé de soleil...un vrai poème
Alors j'ai juste rajouté des pralines avant de mettre les "boudins" dans le moule et regardez cette mie filante, aérienne, légère....le régal du dimanche matin...on la croirait tout juste sortie de chez le boulanger......et bien non c'est moi qui l'ai fait et c'est nous qui l'avons dévorée!!!!! elle est vraiment parfaite....
Vous pouvez bien sur faire cuire la brioche dans un moule à cake pour une brioche plus traditionnelle, cela fonctionne très bien aussi!!!
Alors si comme moi vous êtes nulle en brioche, essayez cette recette car si j'y suis arrivée, pourquoi pas vous???
Article ajouté le 2007-08-19 , consulté 555 fois
Commentaires
pirikita91 site : lesdelicesdesophie.canalblog.com | le 07/02/2008 à 11:52:28Alors je suis comme toi jai toujours pense que la brioche devait lever au chaud comme le pain je vais tester ta recette pour notre petit dej de samedi. Ma dernière brioche etait bonne mais pas assez aeré à mon gout. Merci pour ton passage tu as de s recettes succulantes ta tarte aux pommes me donne envie et tu mets très bien en valeur tes photos (montagne etc...) quand le temps me le permettra en IDF pas top je me perfectionnerais de ce coté là.
Bizz
christine site : http://cuisinechristine.canalblog.com | le 03/01/2008 à 19:52:23
elle est magnifique, bravo.
sophie site : http://fonduedecuisine.canalblog.com | le 29/08/2007 à 12:12:22
miam, cela me rappelle une brioche que je dégustais d'un pâtissier reconnu chez moi
Auralyn site : www.auralyncuisine.canalblog.com | le 26/08/2007 à 07:28:20
Wouhou, la BRIOCHE!! Magnifique!!
mickymath site : mickymath.canalblog.com | le 19/08/2007 à 23:01:07
elle est splendide ta brioche!! bravo vraiment!! mais non, tu peux faire même la mienne, je ne dirais rien, car je les met pour qu'on les prennent!! t'en fais pas!! biiiiises micky
Doria site : http://lacuisinededoria.blogspot.com/ | le 19/08/2007 à 17:43:23
Je confirme, tu es bien la reine de la brioche. Elle est superbe et bien gonflée, j'adore !!!!
Bisous, Doria
Lisanka site : cuisinezenwg.canalblog.com/ | le 19/08/2007 à 17:35:57
Je suis nulle en brioche donc je noye précieusement ta belle petite recette!
CoCO2 site : fleur2t.canalblog.com | le 19/08/2007 à 16:27:43
je suis envieuse ... moi ait tellement de mal à faire "la" brioche !
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