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- Mis à jour le 16-10-2008
carrés pommes et fromage blanc légers..légers..légers
Ces carrés sont la légèreté même...une pâte sablée, une couche de compote de pommes recouverte d'une couche de fromage blanc ultra légère...un dessert tellement léger qu'on en mangerai plusieurs parts...un délicieux mélange de légèreté et de plaisir entre la saveur légèrement acidulée de la compote et la mousse au fromage banc qui fond littéralement dans la bouche......
recette pour environ 10 carrés:
préparation: 20mn
cuisson: 45mn
ingrédients:
1 pâte sablée
250g de compote depommes
150g de fromage blanc à 20% (on peut aussi le faire avec du 0%)
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs séparés
Mélangez le fromage blanc avec les sucres et les jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange. Etalez la pâte brisée dans le fond d'un moule rectangulaire, déposez la compote de pommes au-dessus puis versez la préparation au fromage blanc. Mettez à cuire à 180° pendant environ 45mn. Laissez bien refoidir avant de découper en carrés et servez frais.
Attention car la légèreté de la mousse en fait un dessert très fragile à manipuler ...
j'ai aussi fait une version en mini cheese-cakes dans des moules à muffins....ils ont un peu éclaté à la cuisson mais étaient très bons aussi, il faudra juste la prochaine fois que je mette un peu moins de préparation au dessus de la compote ou que je mette un peu de papier sulfurisé pour faire un moule plus profond...à réessayer..
je vous montre l'intérieur....
Article ajouté le 2008-01-13 , consulté 1357 fois
Commentaires
sophie site : http://fonduedecuisine.canalblog.com | le 21/01/2008 à 11:58:51un peu de légèreté et de plaisir à la fois ? ça c'est extra !!!
labas site : wwww.recettesdepupuce.canalblog.com | le 20/01/2008 à 22:02:54
c'est la 1ère fois que je viens sur ton blog et je suis bluffée apr les photos, les recettes!! BRAVO!!!!
irisa site : http://cuisinetcouleurs.canalblog.com | le 14/01/2008 à 14:48:47
bien plus léger qu'un cheese cake , et fruité ce qui me plait ,je pense que ce dessert va devenir une valeur sûre chez nombre de blogueuses !
Doria site : http://lacuisinededoria.blogspot.com/ | le 14/01/2008 à 09:58:40
Lorsque l'on voit tes photos, on a du mal à résister à la gourmandise. En plus c'est léger, c'est parfait pour moi.
Bisous et bonne journée, Doria
Lisanka site : cuisinezenwg.canalblog.com/ | le 13/01/2008 à 22:03:56
On dirait du Käsekuchen, j'adore la texture!
$ha site : http://ccrijvia.canalblog.com | le 13/01/2008 à 20:18:15
Mmmmm, moi qui adore tout ce qui est au fromage blanc & fruits....!
hilde site : www.pralinettes.canalblog.com | le 13/01/2008 à 20:09:56
Alors là, je fonds! J'ai bien envie de tester ta recette dès que j'ai un peu de temps!
nadine site : gourmandbinome2.canalblog.com | le 13/01/2008 à 19:29:20
Les phtos traduisent bien la légèreté. A essayer absolument.
Rosa site : rosas-yummy-yums.blogspot.com | le 13/01/2008 à 18:57:48
Des carrés qui allie plaisir et légèreté! Mmmhhhh!
Bises,
Rosa
lydian site : mirliton.canalblog.com | le 13/01/2008 à 18:38:23
Frais et fondant:tout ce que j'aime!
PHILO site : philomavie.blogspot.com | le 13/01/2008 à 18:25:41
Avec tes photos tu as réussi à me faire saliver ! Quel effet ...
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