LE PLAISIR DE GOURMANDISE

boulettes de pot au feu au fromage

Suite à mon pot au feu fait pour faire mon boeuf mironton, il me restait encore de la viande à pot au feu à recycler..alors pourquoi pas des boulettes avec du fromage??? eh oui bonne idée!!!! des restes de viande à pot au feu, du gruyère râpé, une sauce au madère, au four et c'est prèt..et c'est bon...et c'est facile...bien sûr ce sont des boulettes pour adultes mais si vous oubliez le madère les petits pourront aussi en profiter!!!

recette

préparation: 15mn

cuisson: 20mn

ingrédients:

pour les boulettes:

environ 200g de reste de viande d'un pot au feu

50g de gruyère rapé

pour la sauce:

20cl de crème fraiche épaisse

10cl de crème liquide

1cs de concentré de tomates

1cs de madère

sel et poivre

Hachez la viande au robot , ajoutez le gruyère râpé et formez des boulettes avec les mains. Préparez la sauce en mélangeant bien tous les ingrédients. Déposez les boulettes dans un plat allant au four et nappez de sauce. Mettez au four à 180° pendant environ 20mn. Servez avec des pâtes ou du riz.

Vous pouvez bien sûr ajouter des oignons hachés finement, du persil, des aromates etc....si vous voulez des boulettes un peu plus sophistiquées .

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