gâteau mille-feuilles de pommes de terre
Un plat à base de pommes de terre, jambon et fromage à raclette le tout présenté en gâteau qui ressemble à un mille-feuilles....tout ça pour finir mon fromage à raclette à .....
mais comme je voulais quelque chose d'esthétique j'ai opté pour un style de "gratin" mais en hauteur !!!!
alors pour le côté esthétique satisfaction complète et pour le goût...satisafction à 200%!!! surtout tout juste sorti du four avec le fromage qui coule....
recette pour 6 personnes:
préparation: 15mn
cuisson: 10mn + 20mn
ingrédients:
1,5 k de pommes de terre
400g de fromage à raclette en tranches
3 tranches de jambon
2 oeufs
10cl de crème liquide
10cl de lait
sel et poivre
Epluchez les pommes de terre et passez-les sous l'eau puis coupez-les en lamelles pas trop fines, mettez les à précuire dans l'eau bouillante salée pendant environ 10mn pour qu'elles soient déjà bien molles. Egouttez-les et réservez.
Dans un moule à charlotte beurré, déposez une couche de pommes de terre au fond (mettez les plus belles tranches de façon harmonieuse si vous voulez quelque chose de beau au démoulage) , pour chaque étage de pommes de terre, mettez-en suffisamment pour avoir de beaux étages (environ 2 cm) , puis déposez quelques tranches de fromage puis une tranche de jambon et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients en faisant attention de finir par une couche de pommes de terre. Poivrez un peu entre chaque couche de pommes de terre.
Dans un bol, mélangez les oeufs battus avec le lait et la crème liquide, salez et poivrez et versez le mélange dans le moule puis mettez à cuire à 180° pendant environ 20mn.
Attendez un peu que cela refroidisse avant de démouler pour éviter que le tout ne s'affaisse.
cela donne quelque chose de très simple mais esthétique à présenter...une raclette sans l'appareil à raclette!!!
Commentaires
mayacook site : lesnectarsdemaya.overblog.com | le 15/10/2008 à 15:41:46
J'en ai un à la maison qui va se régaler!!!
helene06 site : delicesdhelene.over-blog.com/ | le 13/03/2008 à 18:25:44
ça a l'air terrible!
Annellenor site : annellenor.canalblog.com | le 07/03/2008 à 23:04:03
Hi, hi !
Moi aussi j'ai deu fromage à raclette à finir et plus du tout envie de le manger de façon tradi !
Super donc ta recette en hauteur !
marie-pierre site : http://amesnuitsblanche.canalblog.com/ | le 07/03/2008 à 17:05:31
C'est po juste, j'en veux.... et je n'ai pas tout ce qu'il faut !!!! Je n'arrive plus à suivre, vu à l'allure où tu post !
Bon week-end...
Laëti site : laeticuisine.canalblog.com/ | le 07/03/2008 à 11:48:29
J'ai trouvé ce que je vais mettre dans mon caddy au supermarché!!!! Je suis scotchée devant les photos, c'est irresistible!!!!
tini site : tinicre.canalblog.com/ | le 07/03/2008 à 11:20:00
Pour mon repas de midi ce sera parfait, j'adore...et la présentation me plait beaucoup.
Doria site : http://lacuisinededoria.blogspot.com/ | le 07/03/2008 à 10:19:38
Au niveau esthétique, c'est très réussi. J'aime beaucoup ce style de gratin qui ne fait pas long feu sur ma table lorsque j'en fais. Avec de la raclette, c'est délicieux !!!
Bisous et bonne journée, Doria
Nat site : mercredirose.canalblog.com/ | le 07/03/2008 à 09:46:55
Waouw voilà de quoi faire succomber mon homme ! et décidemment je suis toujours scotchée par ton décor photo, le top !
charl site : www.vousavezbongout.canalblog.com | le 07/03/2008 à 08:29:05
ça c'est original! D'abord le coup du millefeuille salé et ensuite comment faire des traditionnels patate/jambon/fromage autre chose que l'habituel gratin ... Bravo!
PHILO site : philomavie.blogspot.com | le 07/03/2008 à 08:17:11
Très esthétique en effet mais je suis certaine que ce n'est pas bon à 200 % mais à 100 000 %, je salive moi maintenant Madame, c'est vraiment pas malin
Virginie site : http://virginie92.canalblog.com | le 07/03/2008 à 06:01:29
Moi aussi je craque toujours sur ce type de recette et là, pommes de terre, fromage, jambon et joli paysage... Waouhh!!!!
isabelle site : h | le 07/03/2008 à 00:08:02
tu m'impressionnes vraiment Sab ! un plat tout simple comme je les aime mais assurément très gouteux ! avec une présentation du tonnerre !!
ça va être à mon menu de fin de semaine ! merci !!
nadine site : gourmandbinome2.canalblog.com | le 06/03/2008 à 22:58:33
Magnifique, j'en ai l'eau à la bouche, avec du fromage à raclette ça doit être hyper bon :)
bloga2 site : http://artflore.canalblog.com | le 06/03/2008 à 22:26:33
Mais pourquoi est ce que je me laisse toujours tenter par les recettes de pomme de terre, fromage , jambon ou lardons ? Parce que c'est bon !!!!!
Commentaires
mayacook site : lesnectarsdemaya.overblog.com | le 15/10/2008 à 15:41:46J'en ai un à la maison qui va se régaler!!!
helene06 site : delicesdhelene.over-blog.com/ | le 13/03/2008 à 18:25:44
ça a l'air terrible!
Annellenor site : annellenor.canalblog.com | le 07/03/2008 à 23:04:03
Hi, hi !
Moi aussi j'ai deu fromage à raclette à finir et plus du tout envie de le manger de façon tradi !
Super donc ta recette en hauteur !
marie-pierre site : http://amesnuitsblanche.canalblog.com/ | le 07/03/2008 à 17:05:31
C'est po juste, j'en veux.... et je n'ai pas tout ce qu'il faut !!!! Je n'arrive plus à suivre, vu à l'allure où tu post !
Bon week-end...
Laëti site : laeticuisine.canalblog.com/ | le 07/03/2008 à 11:48:29
J'ai trouvé ce que je vais mettre dans mon caddy au supermarché!!!! Je suis scotchée devant les photos, c'est irresistible!!!!
tini site : tinicre.canalblog.com/ | le 07/03/2008 à 11:20:00
Pour mon repas de midi ce sera parfait, j'adore...et la présentation me plait beaucoup.
Doria site : http://lacuisinededoria.blogspot.com/ | le 07/03/2008 à 10:19:38
Au niveau esthétique, c'est très réussi. J'aime beaucoup ce style de gratin qui ne fait pas long feu sur ma table lorsque j'en fais. Avec de la raclette, c'est délicieux !!!
Bisous et bonne journée, Doria
Nat site : mercredirose.canalblog.com/ | le 07/03/2008 à 09:46:55
Waouw voilà de quoi faire succomber mon homme ! et décidemment je suis toujours scotchée par ton décor photo, le top !
charl site : www.vousavezbongout.canalblog.com | le 07/03/2008 à 08:29:05
ça c'est original! D'abord le coup du millefeuille salé et ensuite comment faire des traditionnels patate/jambon/fromage autre chose que l'habituel gratin ... Bravo!
PHILO site : philomavie.blogspot.com | le 07/03/2008 à 08:17:11
Très esthétique en effet mais je suis certaine que ce n'est pas bon à 200 % mais à 100 000 %, je salive moi maintenant Madame, c'est vraiment pas malin
Virginie site : http://virginie92.canalblog.com | le 07/03/2008 à 06:01:29
Moi aussi je craque toujours sur ce type de recette et là, pommes de terre, fromage, jambon et joli paysage... Waouhh!!!!
isabelle site : h | le 07/03/2008 à 00:08:02
tu m'impressionnes vraiment Sab ! un plat tout simple comme je les aime mais assurément très gouteux ! avec une présentation du tonnerre !!
ça va être à mon menu de fin de semaine ! merci !!
nadine site : gourmandbinome2.canalblog.com | le 06/03/2008 à 22:58:33
Magnifique, j'en ai l'eau à la bouche, avec du fromage à raclette ça doit être hyper bon :)
bloga2 site : http://artflore.canalblog.com | le 06/03/2008 à 22:26:33
Mais pourquoi est ce que je me laisse toujours tenter par les recettes de pomme de terre, fromage , jambon ou lardons ? Parce que c'est bon !!!!!