LE PLAISIR DE GOURMANDISE

Eh oui, on commence toutes à faire de la place dans le congélateur en prévisoin des beaux jours (même si ils tardent un peu!!)...alors comme il me reste quelques fruits congelés cet été (prunes, cerises, framboises..eh oui VAL , MOI j'en ai des framboises....(я мешант!!!!)je suis bien obligée de les utiliser et quoi de mieux que d'associer un vide congèl à un vide frigo avec un pot de ricotta qui ne demandait qu'à être utilisé avant le 8 mars....et voilà une belle association gourmande à souhait, légère et onctueuse...

recette pour 8 personnes:

préparation: 15mn

cuisson: 1h

ingrédients:

1 pâte brisée ou sablée

200g de cerises décongelées dénoyautées (bien égouttées)

150g de ricotta

40g de sucre

150g de crème fraîche

1CS de préparation pour flan à la vanille

3 oeufs

Etalez votre pâte brisée et disposez-la dans un moule à tarte.

Préparez le mélange en mélangeant ricotta, sucre, crème fraîche, préparation pour flan et oeufs. Disposez lesles cerises sur le fonds de la pâte et versez la préparation à la ricotta sur le tout. Mettez à cuire à 180° pendant  environ 1heure.

Laissez refroidir avant de démouler et dégustez frais.