LE PLAISIR DE GOURMANDISE
j'suis tombée dans les pommes...un gratin de pommes au tapioca et 33 recettes pour écouler vos pommes!!!!
Oui je suis tombée dans les pommes toute petite...déjà quand j'étais haute comme 3 pommes (j'pouvais pas la laisser passer celle-là!!!!!) j'adorais les pommes...enfin quand je dis que j'adorais les pommes, pas toutes!!!! car les pommes à cidre, celles-là je ne les aimais pas du tout...pas pour le goût (quoiqu' elles ne sont pas bonnes quand même!!!) mais pour ce qu'elles représentaient......et là sortez vos mouchoirs parce que Cosette à côté c'est rien!!!
eh oui, imaginez ..la petite Sab qui marche à peine (mais déjà très débrouillarde!!!) au milieu des herbages verdoyants, de l'herbe juqu'en haut des petites bottes en plastique en train de ramasser des centaines et des centaines de kilos de pommes pour faire du cidre..pas de mercredi, pas de samedi..pendant que tout le monde s'amusait, la petite Sab elle ramassait des pommes, encore et toujours des pommes qu'elle mettait dans des grands sacs pour les stocker avant de faire du cidre.....
oui je sais, vous êtes en larmes déjà....et encore je ne vous ai pas parlé de la pluie....et du froid.......eh ben oui!!!parce que les pommes comme vous le savez ça se ramasse en automne et en automne il fait pas chaud ma p'tite dame!!!! la p'tite sab elle avait les doigts transis de froid, les pieds gelés jusqu'à la première phalange, mais elle était brave alors elle ramassait ses petites pommes.....
heureusement après 6 heures de ramassage non stop c'était le goûter et là le bonheur..on rentrait à la maison et on mangeait un bon quignon de pain sec!!!!!
bah oui j'exagère un peu quand même... on ne travaillait pas 6 heures, seulement 5!!!et le pain,c'était pas un quignon, c'était une bonne tartine avec du beurre et des petits copeaux de chocolat qu'on râpait dessus (ça c'est un souvenir d'enfer!!!)...
bon rassurez-vous ce n'était pas si terrible, je m'en suis remise, et même en écrivant je me dis qu'avec les années qui passent on a tendance à empirer les mauvais moments et embellir les plus beaux!!!!
Mais toujours est t'il que je n'aimais pas ramasser les pommes mais que je guettais le pommier en face de la maison dès l'arrivée de l'automne, car ce pommier là, c'était celui qui donnait les meilleures pommes au monde....de belles pommes un peu vertes et rouges et qui étaient un peu acides comme j'aimais déjà à l'époque.....elles croquaient quand on mordait dedans.....et dès qu'elles étaient à point pour moi (ce qui veut dire pas assez mures pour les autres!!!) j'en mangeais tous les jours.....
alors les recettes de pommes ça me connait et là j'ai trouvé une petite recette de gratin de pommes au tapioca chez certains l'aiment bio et c'est un vrai régal..onctueux et "goûteux"....pour les amoureux de la pomme, foncez!!!
Et comme je suis super sympa je vous donne la liste de toutes mes recettes de pommes.....enfin celles faites pour l'instant!!!!
recette pour 6 personnes:
préparation: 10mn
cuisson:30mn
ingrédients:
4 ou 5 pommes
100g de tapioca
60g de sucre
2 verres de lait
3 œufs battus
25g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
Epluchez et coupez les pommes en lamelles et déposez-les dans un petit plat beurré, saupoudrez d'uneou 2 cuillerés à soupe de sucre, mélangez et mettez le plat dans le four pendant 15 minutes th 6.
Pendant ce temps, faites chauffer les 2 verres de lait. Quand il est chaud, versez le tapioca et laissez-le épaissir pendant environ 4/5 minutes sans cesser de remuer.
Retirez du feu et ajoutez le beurre, le sucre, les œufs battus et le sucre vanillé. mélangez bien et versez le mélange sur les pommes. Laissez cuire une demi-heure au four Th6
et les 33 recettes pour écouler vos pommes!!!!
moelleux aux pommes et tofu soyeux
carrés compote de pommes et fromage blanc
gâteau aux pommes et confiture de lait
biscuit aux pommes et à la vanille
gâteau pommes et noix et glaçage à la cannelle
tartelettes pommes, chocolat et pralin
tarte rustique pâte croustillante
tarte aux pommes à la normande
tarte aux pommes et confiture de lait
les "pomolus"biscuits fourrés aux pommes
confitures de tomates vertes et pommes
beurre de pommes au sirop de caramel
gelée de pommes et gelée de pommes à la cannelle
Article ajouté le 2008-10-06 , consulté 585 fois
Commentaires
Biquettux site : biquettuxcuisine.canalblog.com | le 08/10/2008 à 12:12:00Ce soir j'essaye le gratin de pommes au tapioca car il me reste quelques pommes à utiliser rapidement...Super tes idées de comment cuisiner les pommes !!!
A très bientôt !
Biquettux
Laure site : cuisinefamily.canalblog.com | le 08/10/2008 à 07:11:39
Quelle liste! Il y en a pour tout les gouts et toutes les occasions.
Doria site : http://lacuisinededoria.blogspot.com/ | le 07/10/2008 à 10:50:31
Un délicieux gratin qui change des gâteaux et des tartes. L'automne nous amène de délicieuses recettes avec ce fruit.
Bisous et bon mardi, Doria
Babeth59 site : babethcuisine.blogspot.com/ | le 06/10/2008 à 19:40:38
Moi aussi j'ai pesté quand il fallait ramasser les pommes..avec les moutons qui nous suivaient pour récupérer ce qu'ils pouvaient et que j'essayais d'éviter...(mais j'étais déjà grande à ce temps là...) et maintenant je regrette un peu de devoir les acheter...on n'est jamais contente ma bonne dame!...en tous cas, merci pour toutes ces recettes!.....
Rosa site : www.rosas-yummy-yums.blogspot.com | le 06/10/2008 à 19:01:34
Miam! Une création hyper gourmande!
Bises,
Rosa
PHILO site : philomavie.blogspot.com | le 06/10/2008 à 15:38:36
Effectivement on ne peut pas dire que tu n'aimes pas les pommes ! Comme moi le chocolat :-)
mayacook site : lesnectarsdemaya.overblog.com | le 06/10/2008 à 15:34:37
C'est toi la Causette des pommes ;)
Cette année notre première récolte a fini en compote...because Crevettes mais je garde ces belles idées!
irisa le 06/10/2008 à 15:25:33
impressionnant récapitulatif ! je vais tomber dans ces pommes là c'est sûr !
Lisanka le 06/10/2008 à 13:29:55
et ben dis donc y a pas que moi qui suis tombée dans les pommes, j'aime tellement ça que le main, il me faut ma pomme au four et le midi ma compote! Ta recette me met encore une fois en appétit, tu as le don de me donner du courage avant de partir en cours toi!
Bisous et je réponds à ton mail ce soir,
Lisanka
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