carrés de cheese cake au parmesan/ gorgonzola ou parmesan/saumon


carrés cheese-cake: saumon ou gorgonzola????

Pour ces carrés cheese cake salés servis à l'apéritif, l'inspiration me vient tout droit de chez "Rosa's Yummy Yums".....la version d'origine était un "vrai" cheese-cake, bien rond et bien épais. La photo de son cheese cake m'a fait saliver de suite quand je l'ai vue et quand je cherchais des idées pour mes apéritifs dinatoires je me suis dis que ce serait sympa d'essayer cette recette mais en version petits carrés à déguster avec les doigts.....

j'ai gardé la recette telle quelle (à part la croûte que j'ai faite avec des "wasa" mais ce n'était pas du tout une bonne idée car cela s'est émiétté .....la prochaine fois je suivrai les instructions à la lettre!!!!) et au lieu de le cuire dans un moule rond et de mettre une grosse épaisseur d'appareil à la crème j'ai fait en sorte que cela ne soit pas trop épais pour pouvoir manger les carrés facilement avec les doigts!!!! 

j'ai fait la version d'origine avec le parmesan et le gorgonzola et j'ai aussi fait une version avec des petits morceaux de saumon fumé au lieu des morceaux de gorgonzola.... et franchement un délice....pour la recette je vous mets le lien direct chez Rosa .....clic ICI


06/01/2008 3 Poster un commentaire