papillote de cabillaud aux agrumes


PAPILLOTE DE CABILLAUD AUX AGRUMES

Ce soir petit poisson en papillotes pour petit repas léger (il faut dire qu'après les 2 doigts coupe faim!!!!). Cette recette je la fais souvent l'été au barbeque car elle est facile, rapide et très "étéenne"!!! Ce soir c'était cuit au four mais le résultat est le meme: très bon et original.  Pour une personne: 1 filet de cabillaud, 4 rondelles de courgettes , 2 tranches de pamplemousse rose, 2 tranches d'ornage, un peu de jus de citron, sel et poivre, un peu de thym. Disposez le filet de cabillaud sur morceau de papier sulfurisé, disposez dessus 4 rondelles de courgettes, disposez au dessus des courgettes les morceaus d'agrumes en intercalant orange et pamplemousse. Salez et poivrez, aspergez d'un peu de jus de citron et saupoudrez un peu de thym. Refermez la papillote et mettez au four pendant une vingtaine de minutes. servez accompagné d'un riz basmati.

 


23/06/2007
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