cerises confites


CERISES CONFITES.....ou l'histoire d'une cerise qui se pare de son habit de fete....

Il y a 15 jours, j'ai eu une quantité faramineuse de cerises.....alors j'ai eu envie de faire des réserves pour l'hiver et de faire des cerises confites.....j'ai trouvé la recette sur un site et je l'ai suivie à la lettre pour un résultat étonnant et succulent.J'ai pris peur en voyant qu'il fallait 10 jours pour les faire....mais c'est 10 jours d'attente et 3 minutes de travail toutes les 24 heures...alors .....En plus, tous les jours on voit le changement de ces beaux fruits frais qui se transforment  petit à petit .. ils se  confisent un peu plus chaque jour....pour  devenir de belles boules brillantes et scintillantes......un vrai conte de fée.. de simples cerises qui deviennent de magnifiques fruits confits....

mais avant d'avoir ce résultat regardez un peu quelque étapes..on laisse macérer et macérer encore...

on filtre, pour n'avoir que les fruits...

 

on fait sécher...

 

la recette en cliquant sur le lien du site evasion culinaire

//evasionculinaire.canalblog.com/archives/2007/06/27/5444633.html

 


15/07/2007
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