CERISES CONFITES.....ou l'histoire d'une cerise qui se pare de son habit de fete....
Il y a 15 jours, j'ai eu une quantité faramineuse de cerises.....alors j'ai eu envie de faire des réserves pour l'hiver et de faire des cerises confites.....j'ai trouvé la recette sur un site et je l'ai suivie à la lettre pour un résultat étonnant et succulent.J'ai pris peur en voyant qu'il fallait 10 jours pour les faire....mais c'est 10 jours d'attente et 3 minutes de travail toutes les 24 heures...alors .....En plus, tous les jours on voit le changement de ces beaux fruits frais qui se transforment petit à petit .. ils se confisent un peu plus chaque jour....pour devenir de belles boules brillantes et scintillantes......un vrai conte de fée.. de simples cerises qui deviennent de magnifiques fruits confits....
mais avant d'avoir ce résultat regardez un peu quelque étapes..on laisse macérer et macérer encore...
on filtre, pour n'avoir que les fruits...
on fait sécher...
la recette en cliquant sur le lien du site evasion culinaire
http://evasionculinaire.canalblog.com/archives/2007/06/27/5444633.html
Commentaires
Naouel site : http://evasionculinaire.canalblog.com | le 16/07/2007 à 11:50:03Je suis venue jeter un oeil sur tes cerises confites, joli travail tu as raison 10 jours ça peut parraitre long mais ça ne prend pas bcp de temps en réalité et puis c'est tellement bon.....
Merci d'avoir testé la recette, je suis heureuse que ça te plaise. bises à bientôt pour d'autres bonnes choses.
Naouel
Tiuscha site : saveurpassion.over-blog.com | le 15/07/2007 à 22:37:43
Pas eu ton courage... Je compte le faire avec le melon en revanche !