madeleines à la lavande
Des madeleines au petit goût de lavande, un petit goût subtilement discret mais subtilement présent... juste pour activer et stimuler les papilles et juste pour que les gens se disent..mais qu'est ce que c'est que ce petit goût????c'est léger, c'est bon, ça me fait penser à quelque chose mais à quoi???!!!!! et une recette pour Birgit de "Un an pour faire son cooking out"
ces madeleines sont ultra fondantes...et elles méritent vraiment le détour...lj'avais trouvé la recette sur un blog mais lequel??
recette pour environ 12 madeleines:
100g de beurre mou
100g de sucre glace
40g de poudre d'amandes
40g de farine
1 CS de miel
1cc de lavande alimentaire
3 blancs d'oeufs
Faites fondre le beurre et ajoutez le mielpuis y faire infuser la lavande.
Mélangez la poudre d'amande, la farine et le sucre glace.Fouettez les blancs au fouet sans les faire monter en neige et mélangez-les au mélange sec.Ajoutez le beurre fondu et mélangez puis laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, faites chauffer le four à 180° , versez la pâtes dans des moules à madeleines et metteà cuire pendant une dizaine de minutes.
