gâteau renversé aux pommes caramélisées
Ce gâteau aux pommes est vraiment l'un de mes préférés depuis toujours....pas une année, pas un hiver sans que le fasse et le refasse....etc.....il est très simple mais il représente vraiment le type de gâteau aux pommes qu'on mange sans fin et sans faim..il est extrèmement moelleux...léger...savoureux.. avec de bonnes pommes.....un gâteau que l'on mange aussi bien le matin , qu'en dessert...qu'au goûter...bref celui-là a toujours fait l'unanimité dans sa simplicité....et il sera toujours l'un des bests pour moi pour son goût et sa simplicité....
la recette pour 6 personnes:
préparation: 15mn
cuisson: 40mn
ingrédients:
5CS de sucre et 1 CC d'eau pour le caramel
2 pommes
3 oeufs
50g de sucre
100g de crème fraîche
135g de farine
1/2 sachet de levure
50g de beurre salé mou
Préparez un caramel blond avec les 5 cuillères à soupe de sucre et la cuillère à café d'eau .
Mélangez au fouet les oeufs et le sucre mais sans blanchir. Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez. Ajoutez le beurre préalablement travaillé en pommade et ajoutez ensuite la crème fraîche. Mélangez bien.
Epluchez les pommes et coupez-les en lamelles assez fines.
Versez le caramel au fond d'un moule rond et disposez les lamelles de pommes au-dessus. Versez la pâte au dessus des pommes et mettez à cuire à 180° pendant environ 45mn.
Laissez refroidir avant de démouler. Je vous montre quand même l'intérieur pour le moelleux ...
Commentaires
Anne le 19/10/2008 à 22:19:58
whoa... un compliment de mon mari avec votre recette !Merci
Natacha site : http://macuisinesansgluten.mabulle.com/ | le 04/08/2008 à 11:02:53
Bonjour!
Le prochain gateau renversé que j'adapte sans gluten est le tien!
En attendant, je m'en suis un peu inspirée pour ma recette du jour!
Joli blog que je découvre.
assia le 15/01/2008 à 11:17:00
il à l'air bon, en tout cas bien présentable, je vais le faire dès aujourd'hui merci.
Annie site : lacuisinedelles.canalblog.com | le 04/10/2007 à 10:12:37
J'aime beaucoup les gâteaux aux pommes, le tien a l'air délicieux !
lydian site : mirliton.canalblog.com | le 04/10/2007 à 09:07:35
c'est une véritable avalanche de recettes aussi bonne les unes que les autres!
Lisanka site : cuisinezenwg.canalblog.com/ | le 04/10/2007 à 08:54:47
Je suis béate de gourmandise!
mimizen site : mimizen.canalblog.com | le 04/10/2007 à 08:19:46
Je sens que je vais me régaler...
PHILO site : philomavie.blogspot.com | le 04/10/2007 à 08:12:32
Mon père arrive demain avec un cagot entier de pommes de son jardin, je conserve ta recette pour éventuellement la faire. IL a l'air tellement bon !
Bises
Rosa site : rosas-yummy-yums.blogspot | le 04/10/2007 à 07:11:45
Magnifique! le genre de gâteau que j'adore! Je mange toujours mes "Upside-Down Cakes" lorsqu'ils sont encore chauds, avec du lait condensé non sucré...
Bises,
Rosa
laetitialily site : http://lecoinrepas.canalblog.com | le 04/10/2007 à 06:54:00
il est très beau, à l'air très bon , je crois que je vais le tester!
isabelle site : http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/ | le 04/10/2007 à 00:04:55
tout est superbe ! la recette et la photo !
Nathalie_b site : http://recettesnath.canalblog.com/ | le 03/10/2007 à 23:19:44
je découvre aussi ton blog... et quel gateau !!!!
à très bientôt
Dominique site : http://zouck.canalblog.com | le 03/10/2007 à 23:09:13
Merci pour ton petit message sur mon blog, du coup je découvre le tien avec grand plaisir. Quel beau gateau ! Vous avez dû vous régaler, l'en reste pas un p'tit bout ???
Eh bien dis-moi quand je parle de la loi des séries, je suis une jeunette par rapport à toi ! Quelle galère, oh non, j'espère attendre un peu avant de tout changer ! Tu as vraiment eu la totale, là ! Mais quand ça commence, c'est l'horreur !
Je te souhaite une bonne soirée, gros bisous.
Dominique
Eryn site : http://erynfollecuisine.canalblog.com | le 03/10/2007 à 22:42:36
J'adore ce genre de gâteau bien moelleux !
Mais dis moi ... Vous êtes combien chez toi ? Vous mangez des gâteaux à chaque repas ? Rassure moi, dis moi que vous êtes une douzaine minimum vu tout ce que tu publies ! Lol
Commentaires
Anne le 19/10/2008 à 22:19:58whoa... un compliment de mon mari avec votre recette !Merci
Natacha site : http://macuisinesansgluten.mabulle.com/ | le 04/08/2008 à 11:02:53
Bonjour!
Le prochain gateau renversé que j'adapte sans gluten est le tien!
En attendant, je m'en suis un peu inspirée pour ma recette du jour!
Joli blog que je découvre.
assia le 15/01/2008 à 11:17:00
il à l'air bon, en tout cas bien présentable, je vais le faire dès aujourd'hui merci.
Annie site : lacuisinedelles.canalblog.com | le 04/10/2007 à 10:12:37
J'aime beaucoup les gâteaux aux pommes, le tien a l'air délicieux !
lydian site : mirliton.canalblog.com | le 04/10/2007 à 09:07:35
c'est une véritable avalanche de recettes aussi bonne les unes que les autres!
Lisanka site : cuisinezenwg.canalblog.com/ | le 04/10/2007 à 08:54:47
Je suis béate de gourmandise!
mimizen site : mimizen.canalblog.com | le 04/10/2007 à 08:19:46
Je sens que je vais me régaler...
PHILO site : philomavie.blogspot.com | le 04/10/2007 à 08:12:32
Mon père arrive demain avec un cagot entier de pommes de son jardin, je conserve ta recette pour éventuellement la faire. IL a l'air tellement bon !
Bises
Rosa site : rosas-yummy-yums.blogspot | le 04/10/2007 à 07:11:45
Magnifique! le genre de gâteau que j'adore! Je mange toujours mes "Upside-Down Cakes" lorsqu'ils sont encore chauds, avec du lait condensé non sucré...
Bises,
Rosa
laetitialily site : http://lecoinrepas.canalblog.com | le 04/10/2007 à 06:54:00
il est très beau, à l'air très bon , je crois que je vais le tester!
isabelle site : http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/ | le 04/10/2007 à 00:04:55
tout est superbe ! la recette et la photo !
Nathalie_b site : http://recettesnath.canalblog.com/ | le 03/10/2007 à 23:19:44
je découvre aussi ton blog... et quel gateau !!!!
à très bientôt
Dominique site : http://zouck.canalblog.com | le 03/10/2007 à 23:09:13
Merci pour ton petit message sur mon blog, du coup je découvre le tien avec grand plaisir. Quel beau gateau ! Vous avez dû vous régaler, l'en reste pas un p'tit bout ???
Eh bien dis-moi quand je parle de la loi des séries, je suis une jeunette par rapport à toi ! Quelle galère, oh non, j'espère attendre un peu avant de tout changer ! Tu as vraiment eu la totale, là ! Mais quand ça commence, c'est l'horreur !
Je te souhaite une bonne soirée, gros bisous.
Dominique
Eryn site : http://erynfollecuisine.canalblog.com | le 03/10/2007 à 22:42:36
J'adore ce genre de gâteau bien moelleux !
Mais dis moi ... Vous êtes combien chez toi ? Vous mangez des gâteaux à chaque repas ? Rassure moi, dis moi que vous êtes une douzaine minimum vu tout ce que tu publies ! Lol