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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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agneau kheema
encore une petite recette indienne...l'agneau kheema
Je continue à vous donner quelques recettes parce que sinon je vais encore les stocker dans mon ordi et jamais je ne les publierai!!! je continue dans mes folies thai et indienne, les deux cuisines du moment pour faire découvrir des saveurs différentes à des gens qui ne connaissent que la cuisine franco française franchouillarde!!!! pas que la cuisine française ne soit pas bonne bien au contraire!!! maisil n'y a pas que ça dans non plus!!! et un peu de voyage dans les assiettes faute de voyager réellement!!!!
recette tirée du livre marabout cuisine indienne:
pour 6 personnes
préparation:
cuisson:
ingrédients:
2 oignons en tranches
1cs d'huile
2 gousses d'ail pilées
1cs gingembre frais râpé
2 gros piments secs broyés
1cs graines de fenouil
2cs graines de cumin
1cc de curcuma
1cc de cardamome moulue
3 feuilles de laurier
1kg de viande d'agneau hachée
250ml bouillon volaille
2 tomates concassées
2 poignées de menthe fraîche ciselée
Faites dorer les oignons et ajoutez l'ail, le gingembre les piments, les épices et le laurier et mélangez sur feu vif jusqu'à ce que le tout embaume.
Faites colorer la viande dans le mélange et versez le bouillon, couvrez et baissez le feu et faites mijoter 30mn. Retirez le couvercle et continuez la cuisson jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe, et servez avec les tomates fraîches et la menthe.