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galettes suédoises

galettes presque suédoises.....

C'est en regardant cuisine TV que je suis tombée sur cette recette de galettes suédoises.....et aimant beaucoup ce style de galettes sur lesquelles on peut mettre un peu tout ce qu'on veut, du salé au sucré (moi j'ai quand même un petit faible pour le fromage en accompagnement.....) je me suis précipitée sur la confection de ces petites galettes, mais n'ayant pas de farine de seigle ni de son, j'ai fait quelques changements et utilisé de la farine complète et des germes de blé et cela a donné de bonnes petites galettes comme j'aime..

recette pour environ 6 galettes:

préparation: 10mn

cuisson: 15mn

ingrédients:

250 gr de farine complète

1 CC rase de sel

25 gr de beurre mou

15 cl d'eau


1 sachet de levure sèche (3 gr.)

40 gr de germes de blé

 Versez la farine, le sel et le beurre dans le bol du mixeur et mélangez (le beurre doit être grossièrement mélangé). Délayez la levure dans de l'eau et l'ajouter au mélange puis mélangez.  Lorsque la pâte est formée, ajoutez les germes de blé et bien pétrir pendant 30 secondes. Laissez reposer 10 minutes. Détaillez la pâte et étaler chaque pièce en forme de disque, puis piquez généreusement chaque disque et faites un trou au milieu à l'aide d'un petit verre. Disposez les galettes sur une plaque allant au four et mettez les galettes  à cuire à 220°C pendant 15 minutes .

Je vous mets le lien pour la recette d'origine ICI
 


08/04/2008
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