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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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escalopes de veau forestière au calvados
escalopes de veau forestières au calvados
Et de deux recettes pour la semaine des champignons chez Lavande de "Lignes et Papilles" . Pas une grande invention non plus, une recette quelque peu similaire à celle des paupiettes mais avec une sauce faite à base de calvados!!! c'est très bon bien évidemment...et vive la normandie pour là crème fraîche et le calvados (entre autres délices!!)
recette pour 4 personnes:
préparation 15mn
cuisson: 15mn
ingrédients:
4 escalopes de veau
400g d'un mélange de champignons des bois
20cl de crème fraiche
4CS de calvados
sel et poivre
1 gousse d 'ail
Dans une poële, faites revenir les escalopes dans du beurre , salez et poivrez et faites-les cuire sur feu moyen environ 15 à 20mn. Pendant ce temps, faites revenir l'ail haché très finement dans une poële avec de la matière grasse et ajoutez les champignons, faites cuire environ 15mn le temps que les champignons rendent leur eau et soient cuits.
Quand les escalopes sont cuites, retirez-les de la poële et réservez au chaud, versez le calvados dans la poële pour déglacer et laissez réduire le liquide, ajoutez la crème fraîche et les champignons, remuez bien et faites chauffer. Déposez les escalopes dans un plat et nappez de sauce....
surtout n'oubliez pas le bon pain de campagne pour saucer cette sauce onctueuse et savoureuse!!! (il ne faudrait quand même pas en perdre une goutte..euh une miette!!!!! c'est qu'il en faut du courage pour ramasser les pommes qui vont faire ce bon calva !!)
