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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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pain irlandais
"dirty old town"...et un irish bread pour se réchauffer les papilles....
Il n'est plus un secret que je craque pour tout ce qui vient d'outre-manche...et comme je suis une grande fan de pains aussi, quand on allie les mots "pain" et "irisih" je suis au summum du bonheur!!! et ce pain là il est tellement bon.....une mie pas sèche du tout, bien au contraire....et une croûte tellement croustillante qu'on ne se lasse pas d'en manger....on ne sait pas ce qui est le meilleur: la croûte ou la mie!!!! d'ailleurs ça tombe bien on mange les deux!!! bref c'est du bonheur en pain pour réchauffer nos papilles en ces premiers frimas matinaux!!!! et avec une petite gelée faite maison c'est encore mieux!!!
et comme l'Irlande pour moi sera toujours liée aux Pogues, une petit chanson d'eux que j'aime beaucoup...."dirty old town"..aujourdh'ui ce serait plutôt "dirty old weather"!!! et je vous assure que si vous écoutez les Pogues en dégustant ce merveilleux pain vous allez vous mettre à danser du folklore et ça va drôlement vous réchauffer!!! (heu, enfin avec moi ça marche!!)
I met my love by the gas works wall
Dreamed a dream by the old canal
Kissed a girl by the factory wall
Dirty old town
Dirty old town
Clouds are drifting across the moon
Cats are prowling on their beat
Springs a girl in the street at night
Dirty old town
Dirty old town
Heard a siren from the docks
Saw a train set the night on fire
Smelled the spring on the smoky wind
Dirty old town
Dirty old town
I'm going to make me a good sharp axe
Shining steel tempered in the fire
Will chop you down like an old dead tree
Dirty old town
Dirty old town
la recette vient du super blog "chez omelette"
préparation: 15mn
cuisson: 50mn
ingrédients:
680g de farine complète
230g de farine blanche
60g de beurre
1 oeuf
1cc de sel
1cc de bicarbonate
1cc de cassonade
2 cs de mélasse
70cl de babeurre (ou un mélange de 1/2 yaourt et 2/3 lait, ou encore 2cl de vinaigre blanc pour 25cl de lait)
Tamisez les farines avec le sel, le bicarbonate, ajoutez le beurre du bout des doigts et mélangez pour obtenir un aspect grumeleux.
Dans un bol, mélangez l'oeuf, la mélasse et le babeurre, puis versez le mélange sec en remuant. La pâte doit être assez dense mais rester "humide". Versez la pâte dans un moule à cake beurré et mettez à cuire à 200°C pendant environ 50mn.
PS: vous pouvez y ajouter des fruits secs si vous le souhaitez.