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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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fondant au chocolat blanc
fondant au chocolat blanc
J'étais partie pour faire un fondant au chocolat noir, et en cours de confection je me suis dis que j'allais essayer avec du chocolat blanc...le résultat est étonnant de fondant...cela donne un gâteau très très fondant seul bémol, le goût du chocolat blanc n'est pas suffisamment présent...enfin il a tout de même été mangé!!!
recette pour 8 personnes:
Préparation:15mn
Cuisson: 30mn
Ingrédients:
250g de chocolat blanc
6 oeufs
125g de beurre mou
125g de sucre glace
1cc d'extrait de vanille
100g de farine
Faites fondre le chocolat au micro ondes. Séparez les blanc des jaunes. Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre glace et l'extrait de vanille pendant 3 mn. Incorporez les jaunes 1 à 1 et remuez puis ajoutez le chocolat fondu, mélangez avec une cuillère en bois. Montez les blancs en neige. Incorporez en alternant 1/3 de la fraine et 1/3 des blancs au mélange beurre et sucre et procédez ainsi jusqu'à épuisement. Mélangez bien et versez dans un moule beurré. Mettez à cuire à 170° pendant environ 30mn. Laissez refroidir avant de démouler.
