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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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émincés de porc aux trompette de la mort et whisky
porc aux trompettes de la mort et whisky
Ce plat est tout simplement SUBLIME...je pèse mes mots et je le redis, c'est EXCEPTIONNEL. Avec des trompettes de la mort fraîchement ramassées hier..et après une superbe omelette pour le diner il fallait changer un peu mais je souhaitais vraiment garder la saveur des champignons en ajoutant très peu de choses pour ne pas masquer ce goût qu'ont les champignons frais.
Alors quelques morceaux de porc, un peu de whisky et de la crème fraîche furent suffisants pour agrémenter ces champignons....la saveur conservée mais un subtil goût de whisky pour réhausser le tout....quelques tagliatelles et ce fut parfait
la recette pour 4 personnes:
500g de porc coupé en morceaux
400g de trompettes de la mort
5cl de whisky
20cl de crème fraîche
sel et poivre
Faites revenir les morceaux de porc dans une poèle avec du beurre, salez et poivrez et quand la viande est cuite, déglacez avec le whisky et réservez. Pendant ce temps, faites revenir les trompettes de la mort dans du beurre avec sel et poivre pendant environ 10mn. Juste avant de servir, ajoutez la crème fraiche et faites chauffer juste le temps de mélanger les champignons et la crème afin que le mélange soit chaud. Disposez rapidement les morceaux de viande chauds et les champignons sur une assiette et servez bien chaud.
Vous pouvez servir tel quel ou accompagné de tagliatelles ou de riz pour un repas plus complet.