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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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gratin de pates C Lignac
LE MEILLEUR GRATIN DE PATES AU MONDE!!!!! celui de Cyril Lignac
Cà c'est vraiment le BEST des gratins de pates!!!!! je me demmande toujours si les "grands noms" de la cuisine le méritent vraiment mais là....OUI!!! ce gratin qui est tout simple à faire est un vrai régal.....si j'avais pensé qu'un simple gratin de pates puisse etre aussi bon et divin ...j'en aurai fait depuyis longtemps..... la recette vient de Cyril Lignac.... essayer c'est plus que l'adopter.....alors merci Cyril...
GRATIN DE PATES CYRIL LIGNAC
Préparation : 15mn
Cuisson : 30mn
Ingrédients pour 4 personnes :
300g de pâtes cuites
200g d'emmental râpé
50cl de lait
40cl de crème
4 jaunes d'œufs
40g de beurre
40g de farine
Muscade, sel et poivre
Préparez une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, jusqu'à ce qu'il colore, ajoutez la farine et remuez au fouet puis ajoutez le lait petit à petit en remuant sans cesse jusqu'à ébullition. Laissez un peu épaissir sur le feu doux et incorporez la crème. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre. Hors du feu ajoutez les jaunes et mélangez bien. Ajoutez les pâtes cuites al dente et remuez bien.
Déposez une couche de pate dans un moule, puis une couche d'emmental râpé, remettez une couche de pâtes et finissez avec le reste d'emmental râpé Mettez au four à 180° pendant environ 30 à 45mn.