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farfalles au fromage fondant

âmes sensibles s'abstenir...... quand l'érotisme se fait pâtes....

Ces pâtes sont synonymes d'érotisme culinaire....du croquant, du fondant... très très fondant...de la pure gourmandise pour atteindre le septième ciel culinaire... seul ou accompagné.....si vous aimez les pâtes et le fromage.....cette recette vous fera fondre de gourmandise...

des farfalles cuites al dente.... une béchamel fondante dans laquelle je met au dernier moment des lamelles de fromage qui vont fondre légèrement au contact de la chaleur de la sauce....mais pas complètement non plus...ensuite le mélange délicat des farfalles et de la sauce....l'alliance intime des pâtes légèrement croquantes et de l'onctuosité gourmande de la sauce.....le tout saupoudré de gros copeaux d'emmental ....râpé directement sur les pâtes..... puis on mélange très doucement en regardant le fromage fondre petit à petit....tout doucement....des filaments gourmands se forment quand on soulève la fourchette....on goûte.....on se pâme de plaisir à la première bouchée....on en reprend pour que le plaisir dure...et il dure tant qu'il en reste.....

 et on se dit qu'on en referra...mais pas trop souvent....parce que l'extase culinaire il faut s'y  préparer.....et n'est ce pas la rareté qui fait aussi décupler le plaisir???!!!!

 


26/07/2007
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