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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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pulao légumes et fruits secs
bollyfood......pulao de légumes et fruits secs
Du riz, des légumes et des fruits secs....un mélange gourmand et plein de bonnes choses...un plat d'accompagnement pour un diner indien mais aussi un plat tout court en d'autres occasions..
recette pour 6 personnes:
préparaytion: 15mn
cuisson: 15mn
ingrédients:
300g de riz basmati
2 oignons
50g de raisins secs
2 carottes
2 feuilles de laurier
3càc de garam massala
Faites cuire le riz à la pilaf en mettant le riz dans une casserole avec 1càs d'huile, quand le riz devient transparent, ajoutez 1 fois et demi son volume en eau et laissez cuire sur feu doux jusqu'à ce que le riz ai absorbé toute l'eau.
Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les en petits morceaux, faites de même pour les carottes et mettez les carottes à cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 15mn.
Faites revenir les feuilles de curry dans de l'huile, ajoutez les oignons et laissez caraméliser. Ajoutez le garam massala, les fruits secs puis les carottes préalablement égouttées et laissez cuire environ 10mn. Ajoutez les petits pois égouttés et mélangez bien, puis ajoutez le riz, mélangez et servez bien chaud.
recette issue de les délices du kerala qui regorge de sublimes recettes indiennes. j'ai un peu modofié les ingrédients par rapport à mon menu.