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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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crèmes à la pistache
pâte à la pistache= crèmes à la pistache
Comme je vous l'ai dit je n'ai pas attendu pour utiliser ma pâte de pistache....j'en ai fait des crèmes à la pistache.....à la base c'est la recette que j'utilise pour faire des crèmes au chocolat...et en remplaçant le chocolat par de la pâte de pistache cela donne des crèmes sublimes.....une texture qui se tient entre la crème et le flan...mais quel goût.....à faire et refaire sans fin...j'adore la pistache!!!!!!
la recette pour 4 personnes normales ou 2 gourmands!!!
préparation: 15mn
ingrédients:
1l de lait entier (c'est meilleur!!)
180g de sucre
60g de maïzena
2cs de pâte de pistache
Prélevez un peu de lait pour délayer la maïzena et réservez. Mettez le lait à chauffer jusqu'à ébullition avec le sucre et la pâte de pistache en remuant régulièrement. Quand le lait arrive à ébullition, ajoutez la maïzena délayée et continuez à chauffer jusqu'à épaississement. Versez dans des ramequins ou autre contenant et laissez refroidir. Servez tel quel ou démoulez et parsemez de pistaches hachées finement.
c'est un vrai délice...onctueux...un bon goût de pistaches...facile...rapide..