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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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carrés aux maltesers
carrés aux maltesers
Non que j'ai voulu faire une innovation retentissante....ou un retour en enfance ... mais j'avais des "maltesers" à "liquider"!!!comment ça ??? oui moi même je me dis qu'avoir des petits boules de chocolat à liquider c'est à la limite du paranormal!!!!!
Pour résumer, en fait il y a les "kit kats balls", et leur cousins très éloignés...les "maltesers"......Moi qui pensais que l'un ou l'autre c'était "quif quif bourrique et cie"....et que vue la forme, vue la couleur et vue l'aspect intérieur, à part le nom qui change....pas de quoi "fouetter un boeuf"!!!!eh bien non!!!! figurez-vous que j'ai appris que les 2 n'avaient rien à voir du tout ensemble!!!! mais alors du tout, du tout!!!! (pour moi c'est comme si on me disait que des jumeaux n'ont rien en commun....mais en même temps je ne suis pas la spécialiste de la boulette au chocolat!!!juste la spécialiste de la boulette..tout cours!!!) alors que les uns sont "super bons" (dixit dans le texte!!!) et que les autres c'est de ...(enfin c'est pas bon quoi!!!) et que les "maltesers" "je n'en mangerai jamais..." et que bien sûr j'ai acheté ceux qui ne sont pas bons!!!! il fallait bien les utiliser!!!! d'ou ces carrés aux maltesers....ils ont eu un franc succès..même auprès du récalcitrant.....comme quoi il ne faut jamais jurer de rien!!!
la recette pour environ 8 carrés:
1 paquet de maltesers!!!
4 blancs d'oeufs
90g de sucre
80g de farine tamisée
120g de beurre fondu
1/2 cc d'extrait de vanille
1/2 paquet de levure
Mélangez tous les ingrédients secs, ajoutez le beurre fondu refroidi puis ajoutez les blancs montés en neige et mélangez délicatement. Versez la pate dans un moule carré ou rectangulaire, diposez les maltesers en les enfonçant un peu et gardez en quelques uns pour les enfoncer un peu dans la pâte 5 mn avant de sortir le gâteau du four. Sortez le plat de.du four et attendez que le gâteau refroidisse avant de le découper en carrés.