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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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carrés de cheese cake au parmesan/ gorgonzola ou parmesan/saumon
carrés cheese-cake: saumon ou gorgonzola????
Pour ces carrés cheese cake salés servis à l'apéritif, l'inspiration me vient tout droit de chez "Rosa's Yummy Yums".....la version d'origine était un "vrai" cheese-cake, bien rond et bien épais. La photo de son cheese cake m'a fait saliver de suite quand je l'ai vue et quand je cherchais des idées pour mes apéritifs dinatoires je me suis dis que ce serait sympa d'essayer cette recette mais en version petits carrés à déguster avec les doigts.....
j'ai gardé la recette telle quelle (à part la croûte que j'ai faite avec des "wasa" mais ce n'était pas du tout une bonne idée car cela s'est émiétté .....la prochaine fois je suivrai les instructions à la lettre!!!!) et au lieu de le cuire dans un moule rond et de mettre une grosse épaisseur d'appareil à la crème j'ai fait en sorte que cela ne soit pas trop épais pour pouvoir manger les carrés facilement avec les doigts!!!!
j'ai fait la version d'origine avec le parmesan et le gorgonzola et j'ai aussi fait une version avec des petits morceaux de saumon fumé au lieu des morceaux de gorgonzola.... et franchement un délice....pour la recette je vous mets le lien direct chez Rosa .....clic ICI