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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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pains au lait au chocolat
petits pains au lait ribot pour un petit déjeuner gourmand
J'avais envie de faire des petits pains au lait depuis quelques jours et envie d'utiliser du lait ribot à la place du lait normal pour voir ce que cela donnait....cela donne de bons petits pains au lait moelleux et onctueux et comme je suis gourmande j'y ai glissé des barres de chocolat et à la sortie du four quand le chocolat est encore fondant et coulant....
recette pour environ 8 petits pains:
préparation: 15mn
repos: 2h
ingrédients:
250g de farine
60g de beurre mou
30g de sucre
1 oeuf entier
10cl de lait ribot
1 sachet de levure briochin
5g de sel
Délayez la levure dans le lait légèrement tiédi avec le sucre.
Dans le bol du robot, mettez la farine, le sel et l'oeuf et mettez le robot en marche pour mélanger un peu. Ajoutez le mélange lait levure sucre puis ajoutez le beurre et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule bien homogène.
Faites lever 1h dans un endroit chaud puis reprenez la pâte et divisez-la en 8, ajoutez une barre de chocolat au centre de certains petits pains et façonnez de beaux boudins.
Remettez la pâte à lever 1 heure puis mettez à cuire au four à 160° pendant environ 20mn.
Vous pouvez dorer le dessus de vos petits pains avec du jaune d'oeuf pour leur donner une belle couleur .