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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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gâteau aux pommes renversé
gâteau renversé aux pommes caramélisées
Ce gâteau aux pommes est vraiment l'un de mes préférés depuis toujours....pas une année, pas un hiver sans que le fasse et le refasse....etc.....il est très simple mais il représente vraiment le type de gâteau aux pommes qu'on mange sans fin et sans faim..il est extrèmement moelleux...léger...savoureux.. avec de bonnes pommes.....un gâteau que l'on mange aussi bien le matin , qu'en dessert...qu'au goûter...bref celui-là a toujours fait l'unanimité dans sa simplicité....et il sera toujours l'un des bests pour moi pour son goût et sa simplicité....
la recette pour 6 personnes:
préparation: 15mn
cuisson: 40mn
ingrédients:
5CS de sucre et 1 CC d'eau pour le caramel
2 pommes
3 oeufs
50g de sucre
100g de crème fraîche
135g de farine
1/2 sachet de levure
50g de beurre salé mou
Préparez un caramel blond avec les 5 cuillères à soupe de sucre et la cuillère à café d'eau .
Mélangez au fouet les oeufs et le sucre mais sans blanchir. Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez. Ajoutez le beurre préalablement travaillé en pommade et ajoutez ensuite la crème fraîche. Mélangez bien.
Epluchez les pommes et coupez-les en lamelles assez fines.
Versez le caramel au fond d'un moule rond et disposez les lamelles de pommes au-dessus. Versez la pâte au dessus des pommes et mettez à cuire à 180° pendant environ 45mn.
Laissez refroidir avant de démouler. Je vous montre quand même l'intérieur pour le moelleux ...
