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petits gateaux poire chocolat

hasard chocolat et poire pralinée

Ce petit gâteau est le fruit du hasard ...mais pas un seul hasard...plusieurs hasards....et quand on dit parfois que le hasard fait bien les choses....dans ce cas il a vraiment très bien fait les choses...et même plusieurs fois de suite....alors je vous conte la petite histoire de ce petit gâteau que j'ai nommé "hasard"...

l'histoire commence hier matin avec un "besoin" de gâteau pour le petit déjeuner...je me décide pour un gâteau au chocolat tout simple...je fais la pâte, je la verse dans un moule et il me reste un peu de pâte...j'ai beau en remettre dans mon plat il y a un moment, quand il n'y a plus de place, il n'y a plus de place!!!, alors il me reste juste de quoi remplir un petit ramequin...alors j'ouvre le placard pour prendre un ramequin et là, surprise...il n'y en a plus!!!!ou sont ils passés...j'ouvre le réfrigérateur car je me souviens en avoir utilisé un pour mettre la poire au chocolat qui restait de la veille.....je prends mon petit ramequin, je vais pour retirer la poire et là je me dis que cette petite poire dont je ne sais que faire, elle pourrait très bien rester dans le ramequin....et que si je verse la pâte autour de la poire, on verra bien ce que cela fera....alors je m'exécute et voilà ce que cela donne

je mets au four avec mon gâteau et quand il est cuit, je le sors et la je me dis que ce n'est vraiment pas terrible avec ce trou au milieu!!! alors je me dis qu'on va le manger comme ça dans le ramequin, à la cuillère...et puis non, je vais le démouler quand même....

j'essaye de le démouler mais comme je n'avais pas mis de matière grasse dans le ramequin cela s'avère quelque peu difficile, alors je m'escrime à vouloir retirer le petit gâteau avec un couteau et puis je me décide à le retourner et à secouer le ramequin pour essayer de décoller le tout!!!! le petit gâteau me reste dans la main, je me maudis!!!! je retire le ramequin pour voir le désastre et là je découvre ça.....c'est beau, ca me plait beaucoup...

et la je ne me maudis plus, je me dis que je suis génialissime (enfin que le hasard fait bien les choses!!!) et je dépose ce beau petit gâteau dans une assiette...et bien sûr je ne résiste pas .....il faut que je vois ce que cela donne à l'intérieur.....

et encore une bonne surprise car c'est vraiment beau.....

donc ce petit gâteau solitaire qui ne devait être qu'un ramequin avec un reste de pâte de gâteau au chocolat et un reste de poire, s'est avéré être le clou du spectacle....et de plus, le goût est vraiment terrible...le mélange des 2 chocolats (noir et praliné) avec la poire est sublime...le mélange des textures l'est aussi..bref une réussite complète....je referai cette recette mais cette fois-ci il y en aura pour tout le monde!!!! et il y aura certainement une petite crème anglaise en prime...

la recette pour 4 petits gâteaux:

préparation: 30mn

cuisson: 20mn

ingrédients:

pour les poires:

4  petites poires

2 barres de chocolat praliné (poulain)

1CS d'amandes concassées

pour la pâte à gâteau:

40g de farine

60g de chocolat noir à 70%

60g de sucre

60g de beurre

2 oeufs

1/2 sachet de levure

Epluchez les poires et otez le trognon en faisant attention de laisser le fonds de la poire intact. Creusez un peu l'intérieur de la poire et déposez des petits morceaux de chocolat praliné et quelques amandes concassées, réservez.

Mettez le chocolat à fondre avec le beurre puis ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez la farine et la levure puis mélangez de nouveau et ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien.

Déposez une poire au milieu d'un ramequin, versez la pâte à gâteau autour de la poire jusqu'au 3/4 du ramequin et mettez à cuire à 180° pendant environ 20mn. Sortez les ramequins du four et laissez-les refroidir avant de démouler.


24/09/2007
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