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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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galettarte à l'amande
"galettarte" à la purée d'amandes et son croustillant aux amandes
Je vous avais dis que la "galettarte" j'en suis accroc...alors après la version nature, la version aux fraises et la version en chausson, voici la version que je préfère car elle est à base d'amandes
croustillante et fondante, cette petite galettarte à tout pour plaire pour votre petit thé de l'après-midi...pour réchauffer les coeurs et les corps en ce lundi neigeux!!
en remplaçant le beurre qui est dans la recette d'origine par de la purée d'amandes, on obtient cette délicieuse galette...
recette:
préparation:10mn
repos: 10mn
cuisson: 20mn
ingrédients:
pour la galettarte:
180g de farine
3 petits suisses nature
90g purée d'amandes
pour le croustillant aux amandes:
75g de beurre fondu
1 énorme poignée d'amandes effilées
1 oeuf
75g de sucre
Mettez la farine dans un bol et faites une fontaine dans laquelle vous mettrez la farine et la purée d'amandes. Travaillez la pâte pour obtenir une boule assez homogène et laissez reposer 10mn avant d'étaler sur une feuille de papier sulfurisé sur une épaisseur d'environ 1cm. Mettez à cuire à 180° pendant environ 10mn.
Préparez le croustillant aux amandes en battant au fouet l'oeuf et le sucre; puis ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Versez sur le dessus de la galettarte et saupoudrez d'amandes effilées, remettez au four pour environ 10mn.
alors ce petit côté croustillant, il vous tente?? et ce petit côté feuilleté, vous en voulez???
