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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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haricots rouges épicés
haricots épicés à la cow-boy
je continue dans ma lancée de nourriture méxicaine....en fait j'avais fait un peu beaucoup de haricots rouges et il fallait bien les utiliser!!!!alors ceux-ci sont bien relevés et s'associent merveilleusement à une viande blanche dont ils relèvent le goût...saveur épicée et subtilement sucrée...un mélange dosé pour le plaisir des papilles....malgré tout, si on les appelle épicés à la cow-boy c'est que ce n'est pas pour les chochotes!!!!! à moins de mettre moins de piment!!!
recette pour 4 personnes:
préparation:20mn
cuisson:1 h
ingrédients:
1 oignon
1 gousse d'ail
1piment frais, séché ou 2cc de piment en poudre
1 poivron rouge
2cs d'huile
60g de lardons fumés
2cs de sauce worcestershire
50g de sucre brun
1 litre de bouillon de boeuf
100g de haricots rouges cuits
Faites revenir l'oignon émincé finement, l'ail haché finement, le lard coupé en morceaux et le poivron coupé en fines lamelles dans une pöële avec l'huile jusqu'à ce que le tout soit doré. Puis ajoutez le piment, la sauce worcestershire, le sucre et le bouillon et portez à ébullition puis réduisez à feu très doux et faites cuire pendant environ 1 heure en remuant de temps en temps. 5 minutes avnt la fin de la cuisson, ajoutez les haricots rouges pour les réchaffer et servez bien chaud.vous pouvez aussi ajouter du grouyère râpé avant de servir.
Ce plat est aussi bon voire meilleur le lendemain...