verrines poires au mascarpone


verrines aux poires et mascarpone...que dire de plus???

Encore une recette simple et sans originalité mais tellement bonne....des poires au sirop (faites maison quand même!!!!), du mascarpone et un beau verre  cocktail pour présenter....il faut juste être un peu patient avant de les déguster...

pour 4 verres:

préparation: 15mn

repos: 1 heure

ingrédients:

8 demi poires au sirop

250g de mascarpone

2 jaunes d'oeufs

60g de sucre

20cl de crème liquide (1 briquette)

Mettez votre crème liquide dans un bol au congélateur pendant environ 30mn avant de commencer la recette et égouttez bien les demi poires. Coupez 4 demi poires en 4 quartiers et réservez.

Préparez la crème au mascarpone en battant le mascarpone, le sucre et les jaunes d'oeufs. Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange précédent. Dans un verre à cocktail, déposez une demi poire côté bombé vers le bas, versez un peu de mélange au mascarpone, déposez 4 quartiers de poires sur la crème puis finissez en versant de la crème jusqu'en haut du verre. Mettez au frais au minimum 1 heure avant de servir.

 

 


13/04/2008
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