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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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cake au levain , dattes et noix
le rustique: cake au levain, dattes et noix
Encore un cake fait avec mon levain, mais cette fois-ci avec plein de dattes, de cerise coonfites maison et de noix..le tout recouvert d'une fine couche de confiture d'abricots et parsemé de morceaux de dattes, de cerises et de noix...un vrai cake gourmand pour tous ceux qui aiment le côté rustique des cakes et les fruits secs....et encore une recette qui participera au concours 750g
recette pour 1 cake
préparation: 15mn
levée: 2 heures
cuisson: 45mn
ingrédients:
140g de levain (voir ICI pour le levain maison)
110g de beurre mou
100g de dattes séchées coupées en morceaux
70g de noix en morceaux
30g de cerises confites
75 g de sucre
125 g de farine
2 oeufs
quelques dattes, noix et cerises pour la décoration
de la confiture d'abricots pour napper
Battez le beurre et le sucre puis ajoutez la farine et les oeufs et enfin le levain. Pétrissez bien la pâte, ajoutez les fruits secs puis versez la pâte dans un moule à cake et laissez lever environ 2 heures.
Mettez à cuire à 180°C pendant 45mn. Laissez refroidir avant de démouler. Quand le cake est froid, nappez de confiture d'abricots et parsemez de morceaux de fruits secs sur le dessus.
