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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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pudding chomeur aux pommes
pudding presque chomeur aux pommes
Le pudding du chomeur..une institution au Canada..des recettes vues sur de nombreux blogs depuis des lustres en me disant qu'un jour il faudrait que je tente..et le temps passe, et pas de pudding du chomeur....et je tombe sur le sublime blog de "le plaisir de la table" ou tout me tente et je me dis que là c'est le moment ou jamais..je me lance..j'y courre j'y vais.....alors je fais la pâte, je décide de rajouter des pommes, et je sors mon sublime sirop d'érable canadien (oui le vrai, celui qui vient de là-bas directement!!!ouais je fais ma fière!!!) et là .....oh rage!!!! oh désespoir!!!!!!! oh que je suis pas maligne!!!!!oh que j'suis une grosse courge!!!!!! il n'y en a presque plus...
Evanouis mes rêves de pudding chomeur.....évanoui le plaisir de plonger ma cuillère dans une texture onctueuse, moelleuse, sirupeuse ......tant pis, il faudra que je m'y remette!!!
Alors j'ai fait avec ce qui me restait de sirop d'érable..c'est à dire pas grand chose!!! 1/4 de cup au lieu de 2!!!!! mais la pâte est tellement bonne que ce fut un vrai bonheur..et les pommes ont certainement apporté le moelleux qui aurait pu manquer!!!!
mais promis je le referrai et avec les 500ml de sirop d'érable!!!!
recette de chez "le plaisir de la table"
recette pour 6 à 8 personnes
préparation: 15mn
cuisson: 50mn
ingrédients:
pour la pâte:
1/2 tasse de beurre mou (120ml)
1 tasse de sucre (250ml)
2 oeufs
1 c.à thé de vanille 2 tasses de farine(500ml)
1 c.s de levure
325ml de lait
pour la sauce:
2 tasses de sirop d'érable (500ml)
2 tasses de crème 35% (500ml)
Préparez la pâte: battez le beurre et le sucre ensemble.Ajoutez les oeufs et la vanille et battre, puis ajoutez la farine, poudre à pâla levure et le lait et bien mélanger. Versez dans un moule et réservez.
Préparez la sauce: amenez à ébullition les deux ingrédients dans une casserole, laissez bouillir 1 minute puis versez. Préchauffer le four à 160°C et mettez à cuire environ 50mn.