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boeuf bourguignon

COMMENT CA, LE BOURGUIGNON C'EST PAS DE SAISON??

Il parait que le bourguignon c'est pas de saison!!!!je ne savais pas moi que le bourguignon ça ne poussait qu'en hiver....il faut dire que je n'en ai pas dans le jardin!!!! en plus quand je vois le temps...je me dis que j'ai plus envie d'un bourguignon que d'un morceau de pastèque!!!!(d'ailleurs j'ai congelé des boules de pastèques ce matin parce que ça ne fait pas vraiment envie de ce temps là) . Je reviens à mon bourguignon.....en fait j'avais des carottes, du vin rouge dont je ne savais pas quoi faire alors pourquoi pas un bourguignon.....au moins c'est un plat d'été original!!!!! Pour mon bourguignon, j'ai pris de la viande à bourguignon bien sur, 1 litre de vin rouge, 1 oignon piqué de clous de girofle, 4 carottes coupées en rondelles, 2 feuilles de laurier et j'ai mis le tout dans un saladier à mariner toute une nuit. Le lendemain, j'ai fait revenir des lardons dans une casserole, puis fait rapidement dorer mes morceaux de viande, ajouté 2 CS de farine puis j'ai rajouté le liquide de la marinade avec les rondelles de carottes et laissé cuire sur feu doux pendant environ 2 heures. A la fin de la cuisson, épaissir un peu la sauce avec de la maizena si besoin, servez bien chaud!!!


26/06/2007
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