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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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pétafine
la "foune" des bronzés je l'ai trouvée...et ça déchire!!!!
Vous vous souvenez de ce passage du film "les bronzés font du ski" qui est si célèbre ou ils mangent la foune.....ce savoureux fromage fait avec toutes les croutes de fromage de l'année qu'on fait macérer avec des couennes et de l'alcool de bois....
bon il est vrai que la foune a été un peu inventée pour le film mais elle est très largement inspirée par un vrai fromage qui est fait avec des restes de fromage et de l'eau de vie et qui s'appelle la Pétafine!!!!
Il n'existe pas une recette unique de pétafine et sa composition est variable, mais elle comprend généralement des restes de fromage, de l'eau de vie, du vinaigre et de l'ail!!!. Les ingrédients sont mélangés, pétris, puis vieillissent quelque temps. La préparation se présente sous forme de crème et est ensuite consommée sur une tartine de pain....alors si la réaction des bronzés est un peu éxagérée (mais à peine!!!) il faut avouer que ce fromage est excellent mais vraiment TRES fort en goût!!!! (il suffit de voir la composition pour s'en douter!!)avis aux amateurs de fromages forts et surtout oubliez ce fromage les soirs romantiques ou mangez-en en couple!!!
PS: si vous voulez revoir le passage du film allez voir chez Daily motion