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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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moelleux pommes au tofu soyeux
moelleux aux pommes au tofu soyeux
J'avais un bloc de tofu soyeux acheté sur un coup de tête et qui arrivait à maturité!!!! alors pourquoi ne pas essayer un gâteau aux pommes tout simplement...une improvisation réussie qui donne vraiment un gâteau très moelleux voire un peu spongieux....un régal au petit déjeuner ou au goûter....bref un régal à toute heure...et d'une facilité déconcertante à faire....
la recette pour 8 personnes:
préparation: 10mn
cuisson: 45mn
1 bloc de tofu soyeux de 400g
200g de sucre
200g de farine
50g d'huile
1cc d'extrait de vanille
1 sachet de levure
3 ou 4 pommes pelées et coupées en morceaux
Battez le tofu et le sucre au fouet puis ajoutez la farine, la levure, l'huile et la vanille. Mélangez bien avant d'ajouter les morceaux de pommes et de verser dans un moule préalablement beurré.
Mettez à cuire à 180° pendant environ 45mn.
Une bonne alternative pour ceux qui ne supportent pas les oeufs, le tofu apporte vraiment un moelleux exceptionnel et on ne sent pas du tout le goût du tofu pour ceux qui auraient quelques hésitations...