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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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beignets aux pommes
beignets aux pommes croustillants et fondants
On finit le week-end de la chandeleur en beauté avec de bons beignets aux pommes bien croustillants dehors et fondants dedans...une pâte à beignets qui enrobe bien les pommes mais pas trop et qui est très facile à travailler...en plus elle est très rapide à faire....une vraie réussite à tous les niveaux....
recette pour environ 18 beignets
préparation: 10mn
cuisson: quelques minutes
ingrédients:
3 ou 4 pommes
100g de farine
60g de maïzena
30g de beurre fondu
1 pincée de sel
3 oeugs séparés
125ml de lait
de l'huile pour la friture
Mélangez la farine, la maïzena et le sel puis ajoutez le beurre fondu sans cesser de remuer, puis les jaunes et le lait en remuant bien. Montez les blancs en neige fermes et ajoutez-les délicatement à la préparation.
Epluchez les pommes, otez le trognon et coupez-les en tranches assez fines. Trempez ces tranches dans la pâte, égouttez le surplus de pâte et plongez quelques minutes dans l'huile bien chaude. Egouttez sur du papier absorbant, saupoudrez de sucre glace et servez de suite.