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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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biscuits au sarrasin
sablés bretons hypers croustillants au sarrasin
ces sablés sont une pure merveille..une pure gourmandise...un pur bonheur..un pur régal....ils sont d'une implicité enfantine mais leur goût est sensationnel et leur texture également...je pensais faire des petits sablés tous simples et banals et même si ils le sont dans un sens, en même temps c'est une révélation ....ces sablés sont tellement bons que j'ai du ressortir un boudin de pâte que j'avais congelé!!!!heureusement que la recette permet d'en faire environ 36!!! ça croustille et ça fond en bouche....c'est divinement bon....
recette pour environ 36 sablés
préparation:10mn
cuisson: 20mn
ingrédients:
250g de beurre salé mou
125g de farine blanche
125g de farine de sarrasin
125g de fécule de pomme de terre
125g de sucre glace
1 oeuf
mélangez le beurre mou en pommade avce l'oeuf puis ajoutez les ingrédinets secs et formez une boule bien homogène. Prélevez l'équivalent d'une grosse cuiilère à soupe de pâte et formez une boule entre les paumes de vos mains, applatissez la boule avant de la déposer sue une plaque allant qu four et avec une fourchette faites une décoration quadrillage sur le dessus avec une fourchette en passant celle-ci de haut en bas puis de gauche à droite sur le dessus. Mettez à cuire à 180° pendant environ 20mn.
