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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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mini cakes fondants de PH
mini cakes très très fondants de PH
Une recette pour utiliser mes blancs d'oeufs et faire des mini cakes ultra mega archi fondants.... cette recette étant de PH elle ne pouvait qu'être une réussite.....j'ai fait une version nature et une au chocolat...et ces petits cakes fondent vraiment en bouche.....ils fondent tellemnt qu'ils ont disparus à très grande vitesse...ils ont fait le régal du petit déjeuner, mais ils ne sont pas allés plus loin.....
une recette sublime et vraiment rapide et qui en plus vous fera écouler vos blancs d'oeufs...
recette pour environ 6 petits cakes:
préparation: 15mn
cuisson: 30mn
ingrédients:
2 blancs d'oeufs
50g de beurre
100g de sucre glace
50g de poudre de noisettes ou d'amandes
12g de farine
1CS de cacao
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs (sauf le cacao) puis ajoutez le beurre fondu refroidi et les blancs d'oeufs. Mélangez bien et divisez la pâte en deux. Dans une partie mettez lme cacao et mélangez bien. Versez la pâte dans des petites moules à cake et mettez à cuire à 180° pendant environ 30mn.
