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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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marmelade d'oranges
échange tiramisu aux framboises contre cassoulet
il y a peu je vous parlais de mon cassoulet qui a fait fureur...mais je ne vous ai pas parlé du merveilleux tiramisu mangé la semaine d'avant chez ma charmante voisine..il faut dire que c'est un vrai cordon bleu... alors quand son mari est venu gouté mon cassoulet et qu'elle a voulu la recette, moi j'ai voulu celle de son tiramisu en échange!!!! et franchement pour ma part j'ai gagné au change!!!
c'est excellent et même si cela reste un dessert riche, c'est léger et aérien...
recette pour 6 personnes:
préparation: 30mn
repos: 2 heures minimum
ingrédients:
600g de framboises
24 biscuits à la cuillère (plus ou moins selon le plat que vous prenez)
400g de mascarpone
12cl de crème liquide
1 feuille de gélatine
50g de sucre
4 blancs d'oeufs
15cl de sirop (pour moi jus des framboises décongelées)
Faites décongeler les framboises et réservez le jus.
Mettez la feuille de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Faîtes chauffer une cuillère à soupe de crème fraîche, incorporez-y la gélatine.
Dans une jatte, fouettez la crème restante (mise au congélateur pendant environ 30mn auparavant) avec la moitié du sucre, ajoutez le mascarpone et la gélatine diluée. Montez les blancs d'oeufs en neige, ajoutez le sucre restant à mi-parcours.
Incorporez les blancs à la préparation au mascarpone et réservez .
Versez le jus des framboises dans une assiette et trempez rapidement les biscuits à la cuillère dedans et disposez la moitié des biscuits dans le fond du plat de service, étalez une couche de mascarpone puis la moitié des frmboises. Renouvelez l'opération en décorant avec des fraises sur le dessus et placez au moins 2 heures au réfrigérateur.