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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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gressins vanille et marbré café
vanille ou marbrés...la folie des gressins...
Des petits gressins à manger à toute heure du jour et de la nuit tellement c'est bon et pratique....version vanille ou version marbrée café...moi je préfère..les 2!!! croquants à souhait ces petits gressins sucrés sont un régal
la recette vient de mon petit livre fétiche "biscuits et petits gâteaux" chez Marabout.
recette pour environ 20 gressins:
préparation: 20mn
cuisson:15mn
ingrédients:
250g de farine
1CC de levure
145g de sucre
75g de beurre fondu
1CC d'estrait de vanille
1CC d'extrait de café
2CS de jus de citron
1 oeuf légèrement battu
1 jaune d'oeuf
Préchauffez le four à 170°C.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier, puis versez le sucre.
Au fouet, mélangez le beurre, le jus de citron, l'oeuf battu et le jaune d'oeuf. Ajoutez ce mélange à la farine et travaillez un peu la pâte. Séparez la pâte en deux: dans une partie de la pâte, versez l'extrait de vanille et dans la seconde l'extrait de café. Mélangez bien la pâte avec l'extrait de vanille et grossièrement celle avec le café pour avoir un effet marbré. Sur une surface farinée, formez des boudins d'environ 12cm de long et assez fins. Répartissez-les sur une plaque allant au four et mettez à cuire environ 10mn. Retirez du four et laissez tiédir 5mn avant de les laisser refroidir sur une grille.
