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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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bakewell slice
bakewell slice...du plaisir rien que du plaisir et encore du plaisir..
La saveur de l'amande associée à la confiture de framboises...de la douceur et de la saveur à chaque bouchée....pour les amateurs d'amandes comme moi et bien d'autres, c'est la gourmandise à faire et à refaire...j'avais déjà vu la bakewell tart sur certains blogs et la version en petits carrés m'a complètement conquise...
aussitôt qu'il y a le mot amandes, mon coeur bat subitement plus vite, j'ai la langue qui pend, les yeux qui papillonnent...bref l'amande ne me laisse pas indifférente!!!!une vrai histoire d'amour entre nous...
en feuilletant le superbe livre de la non moins superbe Nigella, j'ai craqué en voyant la recette qui proposée sous forme de carrés, encore plus facile pour les manger et pour en manger plus!!!
recette pour environ 8 à 10 carrés (recette tirée du livre "Feast" de Nigella Lawson)
préparation: 20mn
cuisson: 20mn + 35mn à 180°C
ingrédients:
pour la base:
225g de farine
225g de beurre
60g de sucre glace
pincée de sel
pour la garniture:
150g de beurre
4 oeufs
150g de sucre
150g d'amandes en poudre
60g d'amandes effilées
325g de confiture de framboises (ou autre)
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez la base: dans le bol du robot mettez la farine, le sucre et le sel et donnez quelques impulsions. Ajoutez le beurre et faites tourner le robot jusqu'à obtention d'une sorte de crumble mais qui forme une sorte de pâte. Tassez la pâte avec le bout des doigts au fond d'un moule rectangulaire et mettez à cuire environ 20mn.
Préparez la garniture: Faites fondre le beurre et réservez. Mélangez les oeufs, le sucre et les amandes en poudre. Faites dorer les amandes effilées dans une poële et réservez.
Quand la base est cuite, sortez-la et faites refroidir quelques minutes. Etalez la confiture sur la base biscuitée, puis ajoutez le beurre fondu légèrement refroidi au mélange aux amandes et mélangez bien. Déposez le mélange sur la confiture et saupoudrez des amandes effilées et remettez à cuire environ 35 minutes. Laissez refroidir avant de découper en morceaux.
Nota: vous pouvez mettre la confiture de votre choix et utilisez des amandes que vous réduisez vous même en poudre pour une saveur décuplée..