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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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magrets de canard au foie gras et abricots secs
rouleaux de magrets au foie gras et abricots secs
Un plat inspiré d'une recette vue dans un magazine de cuisine dont je ne sais plus le nom!!!! ces petits rouleaux de magrets sont un délice et sont d'une simplicité enfantine à faire. Nappé d'une petite sauce au foie gras et porto .....hum....un régal...ces petits rouleaux se mangent tous seuls et c'est idéal pour un repas léger tout en étant de fête.
recette pour 4 personnes:
préparation: 15mn
cuisson: 10mn
ingrédients:
4 magrets de canard
1 bloc de foie gras
quelques abricots secs
sel, poivre
1 verre de porto
Faites préchauffer le four à 220°. Détaillez les magrets en lanières d'environ 2à 3cm de large, salez et poivrez. Etalez du foie gras sur le dessus des lamelles de magrets puis déposez quelques abricots secs, poivrez et roulez les lanières sur elles mêmes, puis refermez les rouleaux avec un petit pic et déposez dans un plat allant au four. Mettez à cuire pendant une dizaine de minutes, les magrets doivent être encore un peu saignants. Quand les magrets sont cuits retirez-les du plat et réservez au chaud. Déglacez les sucs avec un verre de porto puis ajoutez du foie gras coupé en petits morceaux et laissez fondre pour obtenir une sauce onctueuse. Salez et poivrez et nappez les rouleaux de sauce et servez.