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nachos

nachos à ma façon

La cuisine mexicaine...j'adore...c'est relevé, c'est plein de bonnes choses, de sauce....ça croque, ça fond.....bref la variété des mets méxicains fait qu'il y en a vraiment pour tous les goûts..... et en plus je trouve que c'est vraiemnt très convivial. Il m'arrive souvent de faire des repas "à thème", et le méxicain est souvent de la partie!!!! On pose tous les ingrédients sur la table et chacun fait ses  burritos, tacos, enchiladas,  etc...chacun pioche à sa guise et la maitresse de maison peut rester à table avec ses invités.

En fait les nachos de ce soir, c'était pour finir les restes de l'apéritif de ce midi!!!! Comme il restait un fond de sauce salsa, un fond de guacamole et des chips de maïs, j'ai fait des nachos en rajoutant un peu de viande et du fromage rapé. Cette adaptation n'est pas très puriste mais on s'est régalé!!!!!!

Pour 4 personnes:

1 petit bocal de sauce salsa (190g)

1 petit bocal de guacamole (200g)

1 petite boite de haricots rouges (400g)

2 steaks hachés

environ 200g de chips de maïs

200g de gruyère râpé

Faites revenir la viande hachée et mélangez-la à la sauce salsa avec les haricots rouges égouttés. Déposez le mélange dans un plat allant au four, déposez les chips de maïs au-dessus et parsemez de gruyère râpé. Mettez au four  à 180° pendant environ 20mn. Sortez du four et mettez du guacamole sur le dessus avant de servir.


15/08/2007
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