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gaufres sèches et fourrées cassonade

sèches ou fourrées??? et pourquoi pas les 2!!!!

Le grand dilemme.....maintenant que j'ai mes plaques à gaufrettes, je fais lesquelles??? eh oui il y a des questions fondamentales dans la vie!!!! les sèches c'est super, ça va vite à faire et je vais pouvoir les goûter très vite....mais en contre partie, les fourrées à la cassonade....yummy yummy!!! elles sont quand même extra bonnes!!!! et alors l'idée de génie qui survient....je fais les 2!!!eh oui, le temps que je fasse mes gaufrettes sèches, la pâte pour les gaugres fourrées va lever et elle sera prète quand j'aurai fini les autres....(pas bête la fille!!!comme quoi la gourmandise ça fait travailler l'esprit!!)

Alors avant de vous donner ces fabuleuses recettes, la petite histoire de ces gaufres et pourquoi elles me tiennent autant à coeur...

Ces gaufres, c'est une partie de mon enfance...quand on allait dans le nord et qu'on y mangeait ces délicieuses gaufres..il n'y avait que là-bas qu'on en mangeait et à chaque fois c'était un pur moment de bonheur...ces bonnes gaufres sèches croustillantes ou ces bonnes gaufres fourrées à la cassonade si moelleuses et sucrées....à chaque fois il y en avait...alors comme on n'y allait pas souvent le plaisir était encore plus grand. C'était la tradition, et toutes les tatas en faisaient!!!

Et il y a la petite histoire aussi que me racontait mon papoune en me disant que lorsqu'il était petit, tous les ans en période de fin d'année sa maman en faisait des tonnes et qu'il y en avait toujours pour tous les gens qui passaient...alors imaginez cette petite fille que j'étais et qui voyait toutes ces piles de gaufres les unes à côté des autres....

Car dans le nord, en fin d'année, la gaufre était et est encore dans certaines maisons un signe de bienvenue et de bons souhaits pour la nouvelle année.

Voilà donc mes premières gaufres fourrées avec mes nouvelles plaques et la recette qui vient directement de ch'nord!!

Et voilà la version des gaufres sèches (ou gaufrettes) et la recette est aussi une recette qui vient du nord.

Pour avoir les recettes, cliquez ICI

alors j'espère que vous prendrez autant de plaisir à les déguster que moi...enfin peut-être pas autant car pour moi il y a le côté retour en enfance qui sublime tout......


23/08/2007
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