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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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sablés à la chicorée
c'est moi qui ai gagné!!!! et j'in suis pas peu FIERE!!!
Oui!!! Oui!!! Oui!!!! j'ai gagné!!!j'ai gagné!!!
c'est moi qui ai gagné le concours des recettes cht'is chez Axelle de "petits plats gourmands".... et franchement je suis fière et même plus que ça...je suis une femme HEUREUSE!!!!et comme promis, j'ai reçu mon cadeau.....un superbe livre de recettes "Aimer la cuisine du Nord Pas-De-Calais et de la Picardie"
Je suis très heureuse d'avoir gagné ce concours qui me tenait particulièrement à coeur et surtout de l'avoir gagné avec la recette de la tarte au libouli ....la région et les cht'tis signifient tellement de choses merveilleuses pour moi...
Alors un grand merci à Axelle pour cette idée de concours et pour le livre et pour continuer à vous montrer les bonnes choses cuisinées dans le Nord de la France je vous montre les sablés à la chicorée que je me suis dépéchée de faire dès réception du livre!!! il faut dire que n'ayant pas d'ordinateur je n'avais plus qu'à cuisiner!!!et avec les biscuits, quelques photos du livre....
recette pour 8 personnes:
préparation:15mn
repos:1heure
cuisson: 12mn
ingrédients:
300g de farine
200g de beurre
100g de sucre glace
2 oeufs
1pincée de sel
3CS de chicorée liquide
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Modelez la pâte pour faire des cylindres de 5 à 6cm de diamètre et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. Préchauffez le four à 180° C, sortez les boudins et coupez des tranches fines que vous disposerz sur une plaque allant au four. Mettez à cuire pendant environ 10 à 12mn. Laissez refroidir et dégustez.
ci dessus la photo du livre et mes petits sablés...pas mal ressemblants non???
ces sablés ont un bon petit goût caramélisé grâce à la chicorée...et ce sont comme le dit l'auteur du livre ce sont les compagnons habituels de la précieuse "jatte ed'jus" ou tasse de café que l'on offre dans toutes les maisons cht'is...