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brioche aux pralines

brioche aux pralines pour petit déjeuner gourmand

Je suis la reine de la brioche!!!!!oui, depuis que j'ai trouvé cette recette sur marmiton!!!!

Car avant impossible de réussir une brioche malgré un nombre d'essais incalculables de recettes!!!elles ne voulaient jamais lever..... et un jour je suis tombée sur cette recette ou il fallait laisser la pâte au réfrigérateur  toute une nuit.....j'étais très perturbée....moi qui ai toujours cru qu'une pâte à brioche levait au chaud!!!! c'est ce côté là qui m'a fait essayé cette recette et j'ai été tellement bluffée (pour ma première réussite de brioche!!!!) que cette recette je l'ai gardé dans mon cahier fétiche (celui qui est un trésor pour une cuisinière, celui dans lequel je mets les recettes d'exception....) 

 J'ai juste fait 2 petits changements, j'ai utilisé du briochin et non de la levure de boulanger et j'ai fait la pâte vers 17 heures hier après-midi et fait la dernière étape vers minuit (celle ou on sépare en boudins!!) car je voulais pouvoir mettre ma brioche au four dès le réveil pour la déguster chaude au petit déjeuner, et c'était parfait...regardez cette brioche tout juste cuite en même temps que le levé de soleil...un vrai poème

Alors j'ai juste rajouté des pralines avant de mettre les "boudins" dans le moule et regardez cette mie filante, aérienne, légère....le régal du dimanche matin...on la croirait tout juste sortie de chez le boulanger......et bien non c'est moi qui l'ai fait et c'est nous qui l'avons dévorée!!!!! elle est vraiment parfaite....

Vous pouvez bien sur faire cuire la brioche dans un moule à cake pour une brioche plus traditionnelle, cela fonctionne très bien aussi!!!

Alors si comme moi vous êtes nulle en brioche, essayez cette recette car si j'y suis arrivée, pourquoi pas vous???


19/08/2007
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