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gelée de courgettes

C KOI C KOI #13; et si c'était une gelée de courgettes?

Eh oui encore une fois, le cochon sur pattes qui était a gagner avec ce C KOI  C KOI n'a pas trouvé son maître...quel dommage, je vois la déception et la rage de certains qui auraient voulu gagner ce superbe lot....mais il y en aura d'autres des C KOI  C KOI , ne vous inquiétez pas.....

Donc, pour tous les perdants qui ont opté pour de la gelée de pommes ou de coings, c'était un peu trop simple non????  alors pour endiguer l'effervescence de mon jardin qui rabougrit mes tomates mais me donne de superbes courgettes, il fallait trouver comment les utiliser...après les courgettes farcies, la soupe de courgettes, les gratins, les conserves de courgettes en morceaux, en tranches, en soupe, en ratataouille j'en passe et des meilleures....il fallait vraiment innover sous peine d'être traitée de ringarde de la conserve....non ma fierté d'innovatrice culinaire extrèmement avancée voire trop..en aurait pris un coup et je ne m'en serai jamais remise!!!en plus il fallait que je trouve quelque chose pour attiser les papilles et surprendre un peu...la monotonie dans la cuisine c'est comme dans un couple...ça tue l'envie!!!!!!!!

Alors l'idée venant je me dis que je vais quand même aller voir un peu sur le net si il y a une autre frapadingue qui en avait fait...et là surprise générale de  moi même...rien, niet, nenni, nothing , niechts......bref peau de couteau éplucheur à manivelle...

il fallait donc que je sois pionnière!!!! moi seule devant mes casseroles et courgettes..tels les premiers chercheurs d'or qui partaient à l'aventure ne sachant pas si ils reviendraient et dans quel état...oui je sais, la pression était terrible, l'angoisse montait, j'avais les mains moites et les pieds aussi....je prends donc toutes les précautions pour revenir à peu près entière...je prends mon tablier et sans hésiter une seconde je le mets au-dessus de ma belle robe (oui je sais, mon héroïsme et ma témérité vous laissent sans voix...moi aussi à ce moment là.....), je prends mon couteau éplucheur spécial courgettes et là.... prise d'une frénésie intense je me mets à couper mes courgettes en morceaux ..oui madame, je l'ai fait et comme ça sans arrêter et même que j'ai garder la peau pour être sure de garder un maximum de saveur....j'ai coupé  500g de courgettes comme ça, sans même m'arrêter....ensuite pour ne pas être tentée d'arrêter, j'ai mis du 200g de sucre, 1 cc d'extrait de vanille et du jus de citron, j'ai remué et remué pendant au moins 20secondes et là, l'illumination est venue....et si j'allais me reposer un peu histoire d'être en forme pour la cuisson...la décison étant prise il fallait que je m'y tienne..et là croyez-moi pas facile facile..j'ai dons mis le tout au frais toute la nuit et je suis allée regarder la télé pour être calme pour cuire ma gelée le lendemain matin......le lendemain je rajoute 50cl d'eau, je cuits le tout environ 40mn, j'ajoute un peu agar agar (environ 1g) 1 mn avant de stopper la cuisson, je filtre le tout pour ne garder que le jus et je mets en pots...

je sais que vous êtes adimratifs et tives de ce que j'ai fait, mais non, je n'ai pas de mérite, je suis comme ça moi c'est tout, la bravoure et le courage font partie de mes gênes.....

voilà donc comment est née cette merveilleuse gelée de courgettes...un petit goût difficile à expliquer, mais quelque chose de doux et d'original..on ne détecte pas du tout que c'est de la courgette en la goûtant...on cherche et on ne trouve pas vraiment le goût plutôt fade de la courgette car cette gelée a un petit je ne sais quoi très sympa au niveau du goût et la couleur est superbe...

à refaire car ceci n'était qu'un test..et surtout ne prenez pas peur en vous disant mais "diantre, elle a jeté les courgettes, elle garde que le jus..quelle gaspilleuse "...non non non et re-non..les courgettes il faut les garder parce que ya plein de choses bizarres à faire avec mais ça c'est pour plus tard....


04/09/2008
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