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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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mousse au chocolat au mascarpone
mousse au chocolat au mascarpone pour se remettre des fêtes!!!
On a tous un peu abusé des bonnes choses pendant les fêtes ....alors on ne va pas s'arrêter en si bon chemin non????
et comme ma résolution 2008 est de faire ce qui me plait !!!! j'ai fait cette petite mousse au chocolat et mascarpone légèrement aérienne (en texture !!!) et affreusement riche de gourmandise.....
recette pour 4 personnes
préparation : 15mn
repos: 2 heures
ingrédients:
180g de chocolat noir à 70%
60g de sucre
3 jaunes d'oeufs
5 blancs d'oeufs en neige
150g de mascarpone
Faites fondre le chocolat au bain marie ou micro-ondes. Mélangez les jaunes et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux puis ajoutez le mascarpone et mélangez bien de façon à avoir une crême lisse. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien puis incormoprez délicatement les blancs montés en neige ferme. Mélangez bien puis versez dans des coupelles et réservez au frais au moins 2 heures.
A déguster sans modération......