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+ TARTES SALEES, TARTINES, PIZZAS, GALETTES
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+ LEGUMES
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+ SPECIALITES SALEES ETRANGERES
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- + MUFFINS
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+ PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
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+ CARRES
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+ GATEAUX AUTRES
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+ GATEAUX AUX FRUITS
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+ TARTES et TARTELETTES
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+ BRIOCHES ET VIENNOISERIES
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+ PAINS
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+ BISCUITS
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+ CREMES ET MOUSSES
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- ›› verrines de pannacotta aux framboises
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- ›› crème au chocolat et tuile chocolat blanc à la lavande
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- ›› mousse au caramel
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- ›› verrine fromage blanc et cerises
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- ›› crèmes aux oeufs
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+ PUDDINGS et CHEESE CAKES
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- ›› cheese cake à la violette
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- ›› pudding au torchon
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- ›› cheese cake mousse de fruits rouges
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+ ENTREMETS, FLANS, CLAFOUTIS
- ›› parfait au chocolat
- ›› clafoutis cerises aigres
- ›› clafoutis cerises amandes
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- ›› flan épais
- ›› flan noix de coco et kiwis
- ›› clafoutis aux prunes et purée d'amandes
- ›› gateau de riz caramélisé
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- ›› gratin de poires aux noisettes
- ›› riz au lait à la crème
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- ›› gratin de pommes et amandes
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- ›› flan au chocolat blanc et nougat
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- ›› poires virginie
- ›› bouchée de cerise au flan
- ›› îles flottantes
- ›› le bagatelle
- ›› flan au mascarpone
- ›› gratin de pommes au tapioca
- ›› clafoutu
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+ AUTRES DESSERTS
- ›› pain perdu
- ›› glace vanille, caramel, éclats cacahouettes
- ›› pâtes au chocolat et sauce chocolat blanc
- ›› pâtes au chocolat fraises et coulis de nougat
- ›› oreillettes
- ›› gaufres de cakes in the city
- ›› pâtes au chocolat à l'orange
- ›› risotto sauce caramel au beurre salé
- ›› sorbet myrtilles minute en verrine
- ›› crèpes variées
- ›› coupe glacée façon US
- ›› glace express
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+ SPECIALITES SUCREES ETRANGERES
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- ›› scones
- ›› carrot cake
- ›› doughnuts
- ›› biscuits "oreo"
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- ›› cuajada aux prunes
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- ›› gâteau de semoule anglais
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+ SUCRERIES
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- ›› bouchons au caramel, chocolat et riz soufflé
- ›› roses des sables
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porc a l'ananas
MON PORC DES ILES ET SA POLENTA
Ce soir un petit diner rapide car pas de temps... porc à l'ananas caramélisé au rhum et une polenta à l'oignon pour le coté salé. Voilà la photo et la recette est tellement simple: des morceaux de porc, des morceaux d'ananas, une bonne "lichette "de rhum!!! faites revenir les morceaux de porc dans le beurre et quand ils sont bien dorés, faites les flamber au rhum (encore mieux au rhum vieux!), ensuite continuez la cuisson. Dans une poele, faites revenir et caraméliser les ananas avec du beurre et réservez. Quand la viande est cuite, ajoutez les ananas et déglacez avec un peu de rhum, servez avec les carrés de polenta. Pour les carrés de polenta: 50g de polenta, 35 cl d'eau salée et 1 oignon émincé. Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile et réservez. Faites bouillir l'eau et versez la polenta, faites cuire environ 15 mn le temps que la polenta se détache bien du bord de la casserole, incorporez les oignons cuits, mélangez bien et versez dans un plat, laissez refroidir. Au moment de servir, découpez en carrés et faites revenir les carrés dans un peu d'huile le temps que les carrés soient chauds et un peu dorés, et servez.
